材料
5 E& C: [; A" |* g* R. X* ^8 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬絞肉 500克、芋頭（切粒） 100克、鹹蛋黃 4隻、葱花少許
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% g0 P& s, |6 Q! U調味
* i- v3 ^5 h' W* x5.39.217.77胡椒粉半茶匙、香菇粉/生抽各 1湯匙、酒 1茶匙、老抽半湯匙、生粉/糖各 2茶匙、水少許、鹹蛋白 1隻5.39.217.774 w$ F8 C' m2 g
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0 p8 F( n5 a+ F. J r4 N+ n1 @做法: a5 h! F0 ^9 |1 k K" G
1.將糖、胡椒粉、香菇粉、生抽、老抽、生粉、酒和水加入豬絞肉中拌勻，再加入鹹蛋白，拌勻至起膠，備用。6 O4 E) S; f) _8 S- A
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2.芋頭粒加入豬絞肉中，拌勻。
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! c* a. B) H9 @1 _1 n$ X; _" I3.在小碟上抹油，將豬絞肉分別放入小碟中，在中央壓一個淺坑，放上蛋黃。
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4.將肉餅以大火隔水蒸 15分鐘，取出後，撒上葱花即可。) b0 I& C0 c3 s
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發表於 2010-9-22 06:37 AM
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發表於 2010-9-22 01:09 PM
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