沔陽素粉蒸
1 A8 J* T0 g, P a, o公仔箱論壇 原料:南瓜500克、米粉(幹、細)50克 公仔箱論壇( _$ E8 t2 e! A2 u( v& l; @
調料:蔥末15克、江米粉15克、色拉油10毫升、料酒18毫升、白砂糖8克、胡椒粉5克、白腐乳15克、鹽3克 & @. z% i$ s! D$ D" V J G
做法:
) i# ?% X# C7 m# j w2 Otvb now,tvbnow,bttvb 1. 把南瓜去皮切片,備用。 tvb now,tvbnow,bttvb/ e5 U/ W o" ?- ]. |; D
2. 料酒和白腐乳放在碗中攪成糊狀,再加白砂糖、胡椒粉和鹽攪拌均勻,備用。 # z* e: O! x6 E7 r" j
3. 將南瓜片下鍋用油稍炒一下,然後用料酒和白腐乳調的糊拌勻,再將每片南瓜都裹上米粉,碼在碗中用大火蒸熟,再翻扣在盤中,即可。
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1. 南瓜先炒一下,可以讓蒸出的南瓜保持良好的形象不至於軟塌。
" `$ S2 A! s9 Y( `6 {) M4 wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2. 因為用的是細米粉,在蒸的過程中就可吸收水分變軟,所以不用事先泡軟。 tvb now,tvbnow,bttvb3 {3 Z& F1 y4 v! ^1 J9 B
3. 依自己的喜好,可以把南瓜換成其他材料,比如藕、山藥、甚至是一些綠色蔬菜。 |