熱幹面

咖啡愛奶茶

熱幹面5.39.217.77- h2 g/ D/ A( j5 e- [
　　原料：手搟面 5.39.217.770 K9 u8 b$ g% X2 B
　　配料：芝麻醬、蒜水、胡椒粉、醋、醬油、香油、蔥花、雪菜、辣椒醬 tvb now,tvbnow,bttvb; \* d$ L( I0 n: L8 _- }. o
　　做法：tvb now,tvbnow,bttvb  X2 M5 I& q5 M% m$ H/ Z  N
　　1. 籠屜上放上屜布，然後把手搟面抖散放在上面，隔水蒸25分鐘至面條九成熟，備用。
9 i, E) m$ M- a- WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　2. 蒸好的面條盛入較大的容器中，調入小麻油攪拌均勻涼涼，以防止面條風幹變硬，隨後可放進冰箱保存，待用。
) D1 H$ ^4 m* P- r( p5.39.217.77　　3. 吃的時候，大火煮開鍋中的水，將適量蒸好的熱幹面條放在漏勺中在煮鍋中過開水3分鐘，讓面條達到全熟，撈出瀝幹水，放入碗中後調入配料，再依口味撒上榨菜碎和香蔥碎。
3 V6 i9 R. j- o* g　　提示：7 l4 j) W' d) J9 w
　　1. 蒸面的過程中要不時打開鍋蓋用筷子翻動幾次，以防面條因水汽過大粘連成面團。 7 c& m+ Z5 [$ T1 E% {
　　2. 面蒸好後要盡快在案板上攤開淋油拌勻，然後晾涼後備用，以免使面條出現粘連。 5.39.217.77. v6 z* o; T9 ^
　　3. 拌面時可用烹調油替代小麻油，調料裏的芝麻醬最好用色拉油調過，這樣不會太幹，比較容易和燙好的面條拌勻。