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嫩菠菜 2磅、橄欖油 2湯匙、乾葱（切碎） 4粒、蒜頭（切碎） 2瓣、鹽/黑胡椒各少許
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) G# x0 n6 ]9 |9 L+ f7 k3 t; ^3 G公仔箱論壇做法
4 l" `" s- `2 o8 A$ j- ^公仔箱論壇1.煲滾水，加少許鹽調味，放入半磅嫩菠菜汆燙，一軟身即撈起，放入冰水中過冷河。取出菠菜擠走多餘水份，但不用扭得太乾，放入攪拌器打成菠菜汁。5.39.217.77% E& S( M- u( ]1 k' ^; p0 F3 K
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2.燒熱油，將乾葱茸和蒜茸以小火炒至變成透明，並發出香氣，加入其餘的菠菜葉不停拌炒至變軟身。
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3.加入菠菜汁拌勻，最後下鹽和黑胡椒調味即成。5.39.217.77' W% c, o4 A8 f* N1 G5 N' L
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發表於 2010-9-11 09:06 AM
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