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卤肉成的档口每日皆客似云来。
6 @. ^5 `# ]% K2 Z/ W7 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb$ y2 Y8 n Q8 \$ ]8 U
卤肉等小食搭配特制酱料，食客皆喊赞！tvb now,tvbnow,bttvb8 T# C. R* n/ R# |8 J$ T1 y
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红豆发的四果汤料多汤醇。
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/ ]! @: s6 ?3 b0 z: s( N+ U! e公仔箱論壇陈成发（左）与陈连成的兄弟档戏台小吃走过数十年岁月，右是谭莉莉。 4 |' [4 I2 s% l1 X, b% h
, d+ s, I/ D. ]2 k- h) W热腾腾的红豆让食客倍感温暖。5.39.217.77* b& V1 q1 t3 j. W
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16岁的陈瑞福已具大将之风。 l! P$ L. c4 ^0 U* F. R! [
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! o' c$ @* T5 \, u7 e2 Z7 m4 F" jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。报道/摄影：梁景量5.39.217.77* U; h8 q$ d: j) H
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中元节，除了歌台及大戏演出外，戏台下的美食也一样让人津津乐道，虽然，传统酬神戏得到的回响也许已不如以往般热烈，但在拉惹乌达路阿波罗巴刹戏台旁，却有一档传承了四代的戏台小吃！2 V1 p% h( S/ ^3 y! w
' ^: ~/ b. i. F4 M6 p一吃一喝兄弟经营5.39.217.77: D" D& d5 R# O: I& }* K0 M
, Q+ r* L" u, ^' c5 Z戏台小吃主要是“卤肉档”加上“四果汤”档，在阿波罗巴刹的盂兰胜会，这一吃一喝的两个档口是由两兄弟一起经营。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 o8 b* S! ~! w) R
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51岁的陈成发，在小学六年级毕业后就投身四果汤糖水业，至今从来没做过其他行业，其四果汤及其他糖水如红豆汤、白果白木耳及龙眼水等，蕴藏了38年的经验，老字号始终是吸引人的，所以无论何时，他的档口总是客似云来。
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9 U. a- A: ?/ O9 B公仔箱論壇与陈成发并肩作战的48岁弟弟陈连成则在四果汤档旁摆卤肉档，香肠、豆干、蟹肉卷及虾饼等小食应有尽有，加上陈连成太太谭莉莉独门酿制的酱料，吃过者无不赞好。+ l( ^3 y u* Q% q5 ]/ S
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就这样，自从接过祖父的戏台小吃棒子后，“红豆发”及“卤肉成”的档口名气也越来越响，在这个中元节，他们也要“赶场”在四个地方摆档，即包括麦曼珍四层楼盂兰胜会、峇眼花园及甘榜孟加里路。
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# y% }& e8 S2 k. a" k6 c5.39.217.77陈成发补充，主要的拉惹乌达路档口的营业时间是从上午10时至凌晨约12时。
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儿女出动助卖卤肉
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& u- c4 @3 A0 M. N% q' e, W公仔箱論壇“发成两兄弟”档口不聘请外来人手，反而是全家出动合理经营！4 c& C* g, {# B3 s# h, A; h
4 t9 V7 s7 L( b% A% a9 `目前，卤肉成在拉惹乌达路的档口的“头手”竟是他年仅16岁的儿子陈瑞福。就读于圣马克中学的小伙子非常积极及孝顺，眼看父亲忙不过来，他自动请缨在放学后到档口帮父亲忙，虽然年纪轻轻，但他掌控大油锅的功力已不是盖的！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ U4 _1 r4 x" `. H4 O4 U8 l
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另外，除了儿子陈瑞福早在13岁就已“出道”，卤肉成的其他两名得力助手也是自己的14岁女儿，卤肉成档口已成家族资产。5.39.217.77+ J% h( {, y" u% l \7 C
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正如卤肉成、红豆发与胞弟毗邻的档口也是全由自家人经营，一家六口为酿制清凉糖水忙得不亦乐乎，喝者也因温情而倍感甘甜！ |
發表於 2010-9-8 10:33 PM
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