[中式食譜] 生爆牛肉蝦仁

咖啡愛奶茶

材料 / 牛肉 300g、蝦仁 200g、筊白筍 200g、生香菇 3朵、0 a0 ?1 O! K2 Q* g  x3 r
            蔥 1大支、蒜頭 3個、薑 1片、紅辣椒 2支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ N; O. P- d4 i  y0 c" w
調味料 / 蠔油 1大匙、糖 1茶匙、酒 1大匙、胡椒粉 1/2茶匙
/ |; @' Q' {! I* a) s公仔箱論壇做法：5.39.217.77; s0 \1 ~- y* J& t1 }) P# F! z  A( ~) k+ a
1、牛肉切薄片；筊白筍切薄片；生香茹切片；蔥切末；蒜頭切末
; L$ N: h7 M+ \. vtvb now,tvbnow,bttvb      ；薑切末；辣椒切小段，備用。( w7 L6 U( M( B' u* L0 z' `4 D4 t
2、將牛肉煎七分熟，蝦仁煎香後撈出備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 V! l) Z; H- s1 [: M% o
3、鍋中放入1大匙油，將蒜末、薑末爆香，放入生香菇、筊白筍，
0 A0 @8 u+ w3 j5 itvb now,tvbnow,bttvb      打一點水炒熟後，嗆入米酒，加入蠔油、糖、胡椒粉，和煎好的
& `# g4 M, o* P, q7 \; h2 n      牛肉和蝦仁，一起大火快炒拌勻。
  ?2 F; P5 e4 A' s1 Y$ s2 Z4、加入辣椒、蔥末，再嗆入米酒，加入胡椒粉調味，即可起鍋。