[中式食譜] 雞肉沙嗲

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7 W( u" X4 k" n$ }5.39.217.77材料
2 `. a. Q! z) Q+ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞胸肉 100克、連皮雞髀肉 150克、青瓜角 200克、沙嗲醬 4湯匙5.39.217.77; R' p" J: f8 P9 y

4 p/ s- c4 d' E# I9 B0 P0 D8 C8 u公仔箱論壇醃料
0 u7 [' ^. j  v# {& y5.39.217.77南薑（切茸）/香茅（切薄片）各 2茶匙、蒜頭 10粒、黃薑粉/茴香粉/椰糖碎/鹽各 1/2茶匙、乾葱頭 3粒、糖/生抽各 1/2湯匙、胡椒粉少許、油 3湯匙公仔箱論壇- D" v$ U; F8 k( t: y" T; a8 B6 t
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' c- M& C/ |1 G/ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法' X) P9 i( `" i3 ?) C  f, K
1.將醃料拌勻。
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2.將所有雞肉切片，加醃料醃 2小時，用竹籤串起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- y# Y4 x- r5 j. a7 q# l2 b: h5 I

0 K) c+ Y- K/ o; d( ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒熱鑊加少許油，排上雞肉串，用中火煎香兩面至微焦全熟後上碟，可配青瓜角與沙嗲醬同食。tvb now,tvbnow,bttvb$ Y7 r4 {, w2 h) [

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貼士) M( H  V( w. o5 a( w8 K: U
做雞肉串燒不要只用雞胸肉，應該用雞髀肉、雞皮一齊燒，雞肉才香滑。切肉時要留意厚薄平均；串的時候亦要平均，否則一邊熟一邊生就不及格了！

malayfatboy

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