[中式食譜] 蜜燒卜卜蝦

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材料公仔箱論壇. L+ n. N3 r2 s7 ~
海蝦 8隻、洋葱 1/2個、生抽 1湯匙、蜜糖 2湯匙) [  V2 q! _) V* n- n

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做法
% W. M: F3 L, q+ N5 Y! t( nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將蝦剪去蝦鬚及蝦腳，將背剪開，挑去蝦腸，洗淨後抹乾水。
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2.用大火燒熱鑊加適量油，放入蝦，將一面煎至金黃，冚蓋焗一焗。
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3.反轉再煎另一面，加洋葱絲，冚蓋將蝦焗熟，然後加生抽炒勻，最後加蜜糖炒至有焦糖香味溢出，即可上碟。
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貼士* z& N% ^" Y" u* l. d
煮海鮮一定要用大火，否則蝦肉會霉。如果怕蝦頭不熟，冚蓋焗一焗就可以。# A7 r- h" {' k: ^9 v

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