材料】 公仔箱論壇% A7 T U) }7 ?7 m5 i6 d
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鮮菇一百克，黃西椒半個，意大利米五十克，芫茜碎一茶匙，清雞湯三百五十毫升，清水三百五十毫升，牛油二十克，巴馬臣芝士三十克，橄欖油二湯匙! a3 w( @; j& X; b$ m/ t
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【做法】 tvb now,tvbnow,bttvb% L/ ?' I0 l$ b( t4 Y# R. O8 a
0 z. \. q7 Z* c2 Y. r7 x5 i(一)鮮菇用一湯匙橄欖油及芫茜碎炒好，待用。
1 R! u: ?, i. Z7 F) c4 N: \tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ]/ I! `0 [# o5 _8 S) {
(二)燒紅鑊落一湯匙橄欖油至鑊中，加入意大利米略炒二十秒。 5.39.217.77 ^ L l2 N6 F* S! r, P
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(三)清雞湯加水煮沸後，分五次加入意大利米中，以中火煮約十八分鐘，其間要不停攪拌。
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/ C( i/ B5 j; ~7 G+ U; d5.39.217.77(四)加入鮮菇、黃西椒、牛油及芝士，拌勻即可上碟。
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, R1 A. m: n9 b3 ^5 j d1 j5.39.217.77心得：6 _3 c" U% J3 N w% K6 M- S" X* u
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意大利米很容易黐底，最好選用易潔平底鑊來煮，且煮時要不停攪拌，否則米會黐在一起。 公仔箱論壇- _& [# w8 b0 `* }# {- x6 J
f* [" E6 ~& X3 v; Y. g% [4 S鮮菇可隨個人喜好，選用蘑菇及靈芝菇等。 |
發表於 2008-7-3 03:24 PM
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