材料A
: {$ R' o2 _& G8 _( L公仔箱論壇芥蘭花......1個(約200公克)公仔箱論壇' q6 K O" q1 L7 j3 L
清水......半鍋(以蓋過芥蘭花為准)
) I! N9 ^5 Z, a q- S$ W3 Qtvb now,tvbnow,bttvb鹽......1/2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb/ S/ ?( d' w- f/ w4 T1 z
糖......1/2 茶匙
" A) \; S! @7 U1 `6 O# M3 B食油......1茶匙5.39.217.77+ C+ A; B# { ?7 K
tvb now,tvbnow,bttvb' Z) [, U7 k: P6 r. `" i
材料B
& G) M: r$ {# W' F6 A8 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。面筋......10個
7 s- b2 N: P3 O+ f$ Z素香酥雞......150公克
% k5 _. I4 |2 C/ {5.39.217.77清水......500毫升$ S4 X& V' Q1 k* X% H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 O2 O, S) T9 W$ ]
調味料：
$ M$ F% J3 b( s. dtvb now,tvbnow,bttvb鹽......1/4 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 O* \8 s5 q4 I6 h2 [- n0 W% a
糖......1/8 茶匙
4 I* F( W: w2 q- e. J F+ H/ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- x6 e9 d) }! s# D3 B9 \
勾芡：
3 ^* N# k; G, D$ ]公仔箱論壇通車粉......1湯匙公仔箱論壇* Z( P% v: a" _6 K
清水......2湯匙(攪拌成芡汁)
3 U8 j* T' ]/ C1 k! c8 J: M# Qtvb now,tvbnow,bttvb
' t6 o* y) S. G% h, p9 H烹飪過程 :3 f* R% x0 a3 _. h- b8 B
01.煮開半鍋水後，加入材料A的鹽、糖及食油，再加入芥蘭花，燙熟，備用。
( I7 e2 w" N( a02.煮開500毫升的清水，加入香酥雞，加蓋，小火煮10至15分鐘，加入 調味料。拌均後，加入面筋，煲煮3 分鐘。最後倒入芡汁，快手攪拌均勻，將材料倒入碟中，芡汁待用。/ P; F3 N& C: n/ Y& }
03.將芥蘭花圍放在素雞邊，再淋上芡汁即可。5.39.217.77" J2 r% h( A& k0 D z. h
* m' B& z0 Y2 Mtvb now,tvbnow,bttvbIngredients A:5.39.217.77) a* S. j, L" q' p0 U4 R
1 broccoli, about 200g in weight half a wok of water, amount enough to cover broccoli in wok公仔箱論壇2 E2 n. k( @3 s A) n& k9 m1 m
1/2 tsp salt, 1/2 tsp sugar
+ ?, |) n; n! X/ `, Z1 D7 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 tsp oil
0 R d/ B8 @) [+ s' y4 D% X$ P5.39.217.77公仔箱論壇6 C+ K" y$ E# P) J
Ingredients B:公仔箱論壇" P: `+ L5 ~6 r2 g1 M
10 glutens, 150g vegetarian crispy chicken, 500ml. waterTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) w1 ?& s- u7 {9 l/ Q3 s4 L
6 K, G- c5 Z$ W' y% L% T I7 i; a5 ESeasoning:tvb now,tvbnow,bttvb$ g2 ^" n$ @; \5 Z: g& _/ L: M
1/4 tsp salt, 1/8 tsp sugar
" R# U3 T$ N0 z5 c8 j5.39.217.775 Q5 _( X6 b+ F. U* e7 _( C
Thickening Ingredients:5 c+ B: A; e0 J4 O! Y# G8 @6 f
1 tbsp potato flour公仔箱論壇/ @2 X: i4 l- D0 ^$ K& G
2 tbsps water (Blend the 2 until thicken)5.39.217.779 M/ M: p& q8 U' h' F
公仔箱論壇+ d5 I8 C! N& g0 l3 r/ F! o7 \
Method:
! h1 q4 L1 X* d$ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。01. Bring to boil half a wok of water and add in salt, sugar and oilfrom Ingredients A. Dip the broccoli into the boiling water until it iscooked. Drain and set aside.公仔箱論壇$ \, F0 z* _% w$ {6 G0 v
02. Boil 500ml water, put in the vegetarian crispy chicken. Cover andsimmer for 10 -15 minutes, add the seasoning. Stir to mix the mixture,add in glutens and boil for 3 minutes. Thicken with potato blended withwater, stir the mixture rapidly. Remove the vegetarian crispy chicken,glutens and place them on a serving plate. Set aside the thickenedgravy.
3 U9 G/ I, S% u' p- _公仔箱論壇03. Arrange the broccoli around the vegetarian crispy chicken togarnish on the rim. To serve, pour the thickened gravy over the dish.! n8 F1 n4 y0 p: ]8 Y. W! N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 G8 X4 |7 S9 _+ V- f7 `5 z8 z; s
|
發表於 2008-1-11 10:55 PM
| 
