材料# i/ ` C- w% d# Y% p/ H+ Z) Y
蝦仁 100克、即食草菇片 40克、雞湯 150毫升、無糖椰漿 150毫升、香茅（折段） 10克、檸檬葉 5片、南薑 5片、芫荽根部 3棵、青檸汁 25毫升、紅辣椒（切碎）/青辣椒（切碎）各少許、番荽少許公仔箱論壇' C3 K6 X7 m4 U: m, |! ]4 F. o
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調味料
6 V- i6 ^& d2 U2 Q D2 X公仔箱論壇砂糖 10克、魚露 25毫升、泰式沙茶醬 10克
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做法9 z2 @& ]5 B; F) g& J
1.湯鍋中加入雞湯、椰漿，以中火煮至微滾，加入芫荽根、香茅、檸檬葉、南薑，轉細火煮 2分鐘。
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8 D" R& {* K6 E2 _, q9 C6 i2.加入蝦仁煮至熟，加入草菇片拌煮，下調味料煮至微滾。
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3.最後加入青檸汁、紅、青辣椒拌煮 1分鐘，上碟後加上番荽裝飾即可。
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貼士
. b7 H; L! ~3 H+ Dtvb now,tvbnow,bttvb青檸汁要最後才下，否則會越煲越酸，亦令湯變得混濁。5.39.217.77' J. I1 S* z4 j" m
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發表於 2011-5-12 06:25 AM
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