 [/url]
1 {1 B7 [! z+ l5 {1 W5.39.217.77（右）Aperitif，混合五至六種咖啡豆，作餐前用可清新味蕾，從而帶出生蠔的味道。$78
0 q' Z, k! s3 r, Z: @（左）Digestif，用上來自爪哇的咖啡豆Java Florres，甘味輕，味道偏甜，用來襯托生蠔的層次感。$118
" S W% t. \9 y
, b }! `4 a# p% @$ w5.39.217.77 公仔箱論壇% W* U4 O5 j+ X8 N% z* k. q& E
最新獨家引入的生蠔美人魚，屬混種蠔，海水味重，入口creamy。$26/隻
5 u- P% Z) S- V1 w9 t+ G5 l8 u公仔箱論壇/ d- y3 z9 s/ m( j! h, O$ d% b
生蠔除了可和白酒Pairing外，原來和咖啡都得。這個新概念是生蠔外賣店Ocean Three和本地咖啡廠COFFEE MOUNTAIN，花上半年時間研製，推出兩枝專用來配搭生蠔的冰釀咖啡。餐前用的咖啡Aperitif，混合五至六種咖啡豆及自家炒製，可作清新味蕾，從而帶出生蠔的味道。而專為法國生蠔設計的餐用咖啡Digestif，屬Single-origin咖啡，選用來自爪哇的咖啡豆Java Florres，味道只有輕微果酸，甘味輕。兩者同樣選用意大利礦泉水，從咖啡豆萃取出足夠的濃度，冷藏發酵兩日而成，和剛新推出的法國生蠔美人魚最配合。此生蠔是該店獨家引入，蠔苗在愛爾蘭西北部生長兩年，才移往法國西南蠔場一年，海水味濃，味道偏甜。
$ {- K0 w% A* J& c1 i+ t5.39.217.778 y5 d5 F* Z8 u
Ocean Three生蠔速遞
' r K; Y/ [% ^/ A觀塘開源道駱駝漆大廈 |
發表於 2014-12-6 04:46 AM
| 