[中式食譜] 香菜取味檸蜜蒜辣焗雞翼

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材料
# R- Z7 @6 l' V! ~8 z. B8 o% ]雞中翼/雞槌各 4隻、檸檬半個、蒜頭 5粒、芫荽 2條、辣椒仔 2隻、蜜糖 1湯匙、水 1茶匙
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做法
5 C) U5 N7 y, K' j7 T  x5.39.217.771.雞中翼和雞槌洗淨抹乾水，備用。  ^& R: M4 }7 _
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2.檸檬皮磨茸，檸檬唧 1湯匙汁備用；蒜頭、辣椒仔和芫荽剁碎。tvb now,tvbnow,bttvb4 T- S7 ^3 L6 o  i8 w$ Y1 M

  X+ G) Y  k- I公仔箱論壇3.檸檬皮、檸檬汁、蒜頭、辣椒仔及芫荽放入石舂內舂碎成醃料。
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4.將醃料跟雞翼拌勻，放入已鋪上錫紙的焗盤上，放入預熱至 220℃焗爐，先焗 25分鐘。5.39.217.778 h2 C( |' _5 v$ H6 N- q( k7 i# Z) \7 D* [
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5.將蜜糖跟水拌勻成蜜糖水，塗在雞翼上，再改以 120℃焗 20分鐘即成。
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貼士
% p8 m5 W, U3 M3 k如果想更香口一點，也可以在醃料中加入少許魚露來吊起鮮味。
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