材料
E7 V8 g ?! [- ^/ z) r E5.39.217.77海蝦半斤、花椒 1両、玫瑰露酒 60毫升、麻油少許公仔箱論壇; Z f; M9 I$ z4 Q! T' Y
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1.蝦洗淨抹乾水。小砂鍋底先放一層花椒，放上蝦。
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' {4 w. k2 \; ]; d- O5.39.217.772.在蝦上再鋪一層花椒，倒入玫瑰露酒至蓋過花椒和蝦，醃 10分鐘。5.39.217.77, m3 ?3 [6 ]2 d( M
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3.原煲以小火煮 6分鐘至蝦熟即可，其間不要開蓋免走香味。熄火後加少許麻油即成。
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煲內有玫瑰露酒，煮的時候酒精揮發或會有火燄冒出，但很快會燒完，要小心留意看火，免生意外。5.39.217.77# k1 \% [5 ?/ L" J; E' ]) P
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發表於 2011-3-22 05:14 AM
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