[中式食譜] 台湾三杯鸡

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台湾三杯鸡材料：5.39.217.77( v; \9 R4 w$ U! f3 \( G" a. n
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三黄鸡500G 姜3-5大片 九层塔（红绿皆可）一扎 米酒1杯 油（麻油和油混合）1杯 酱油1杯 公仔箱論壇" O* K  z1 N8 I! z
砂糖或冰糖适量 干辣椒1-2个（不爱吃辣可省） 葱白适量 蒜5-8粒
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4 T/ ^2 v6 X" p& ?公仔箱論壇1.三黄鸡洗干净剁块备用，九层塔洗干净摘嫩枝叶备用，干辣椒切碎
2 o! U$ N* h3 H% Q$ g) s: h2.最好用砂锅烧热后倒入油，下辣椒，葱白，姜和蒜炒出香味后倒入三黄鸡爆炒
1 ^5 p# o) x6 }; `片刻。   U# O$ }5 H: V" @+ A! l4 t
3.鸡块微微转黄色后倒入米酒和酱油，加入适量的砂糖或冰糖调味翻炒均匀大火煮开后 tvb now,tvbnow,bttvb: T6 T: }/ p9 q& C. h% ]9 K
改慢火盖锅盖焖煮（不必加水）。   x* z6 |9 L5 l6 u' d  F7 C" r$ H
4.待焖煮快收汁后撒九层塔翻炒片刻熄火即可。4 T' T4 @) H$ M# m6 Z
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