材料tvb now,tvbnow,bttvb9 u9 U! c( E X& k4 k
鴨胸 2件、罐頭荔枝肉/士多啤梨（去蒂）各 4粒、沙律菜少許醃汁：蒜頭 2瓣、乾葱 2個、紹興酒 15毫升、生抽 25毫升、五香粉/黃糖各 1/2湯匙醬汁：士多啤梨果醬/橄欖油各 1湯匙、果粒芥末（ Whole Grain Mustard） 1 1/2湯匙
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6 J$ j7 \5 p6 _; z% L. E6 e; g' ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇/ ^6 G3 c" [, [0 ]! a3 X
做法5.39.217.77: W. X* C. k5 L6 ~
1.將士多啤梨放內荔枝肉中，備用。
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2 I( y: i) B+ T/ a5.39.217.772.燒熱鑊，以中火將醃汁材料煮滾後放凉，放入鴨胸醃過夜。tvb now,tvbnow,bttvb( [5 w5 [4 U7 {1 g- l; U
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3.取出鴨胸切成 4厘米大小的丁粒，用竹籤將鴨胸粒與士多啤梨荔枝相間地串起。公仔箱論壇5 P# m) A: F' I' a5 N: C1 s
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4.開中火燒熱鑊落油，將串好的鴨胸油煎 4至 5分鐘，上碟。
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# @9 M3 j% @( Z6 Z8 E9 j% D% F5.將醬汁材料拌勻後，伴以燒鴨胸、沙律菜即可。 tvb now,tvbnow,bttvb3 x% [1 }1 _& ] m- D
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貼士6 i5 l% F. x0 X" d- b
覺得醬汁太稠身，可以加多點橄欖油。
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發表於 2011-3-19 05:18 AM
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