材料
: }; }$ W& v8 T3 Q鴨胸 2件、罐頭荔枝肉/士多啤梨（去蒂）各 4粒、沙律菜少許醃汁：蒜頭 2瓣、乾葱 2個、紹興酒 15毫升、生抽 25毫升、五香粉/黃糖各 1/2湯匙醬汁：士多啤梨果醬/橄欖油各 1湯匙、果粒芥末（ Whole Grain Mustard） 1 1/2湯匙
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& L2 a/ Q8 R3 _8 \
1.將士多啤梨放內荔枝肉中，備用。3 M% H- O7 o( o
# J- q' @3 G2 g7 x. p M2.燒熱鑊，以中火將醃汁材料煮滾後放凉，放入鴨胸醃過夜。
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( M5 O4 |/ b) \0 o v3.取出鴨胸切成 4厘米大小的丁粒，用竹籤將鴨胸粒與士多啤梨荔枝相間地串起。
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4.開中火燒熱鑊落油，將串好的鴨胸油煎 4至 5分鐘，上碟。% ?( m) I. k7 z7 A$ i( m6 X. v! y
/ y; ?1 |8 T" r" @5 l. ?5.將醬汁材料拌勻後，伴以燒鴨胸、沙律菜即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 t/ G. b* e1 Z+ k' R
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貼士* l0 ^4 G3 v, n& m( i7 I7 z3 C
覺得醬汁太稠身，可以加多點橄欖油。
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發表於 2011-3-19 05:18 AM
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