[中式食譜] 蝶影羅衣（蝦球螺片）

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材料
3 y3 J1 R3 @: Y- cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮蝦球 4隻（共 100克）、螺片 4片（共 60克）、西芹（切菱角） 180克、甘笋片 3克、薑 2片、草菇片 10克
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$ D. x6 h0 Z# I  HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西芹調味
+ U7 f- z3 v, S% R+ ^鹽/糖/雞粉各 2/3茶匙其他tvb now,tvbnow,bttvb; d- |9 r( p3 g- \# y

& K& k. C5 p7 _) Q; S( }% q* }公仔箱論壇調味公仔箱論壇9 N) W9 k- N/ s1 u& r1 s' S7 {
鹽 1/3茶匙、糖 2/3茶匙、雞粉 1茶匙、生粉水適量、上湯 2湯匙
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0 y& \7 D" |, m  W. o& |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
0 `- g, z0 Y3 p6 @1 K$ V5.39.217.771.燒熱鑊下油，下西芹炒香，灒水浸過面，下鹽、雞粉、糖各 1/3茶匙煮勻，盛起。
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: P+ e$ m* t  M6 ?8 f% a2.另燒滾水，下蝦球灼熟盛起；螺片輕灼隔水盛起。/ {" J, p5 i% U' \8 C
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3.燒熱鑊下油，西芹回鑊，加入餘下的鹽、雞粉、糖炒勻上碟。8 S/ _( a+ ~! r/ k" O; q3 a& F
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4.原鑊爆香薑片，下甘笋、草菇、蝦球、螺片、上湯、糖、雞粉、鹽炒勻，以生粉水埋芡，盛起放在西芹上即成。5.39.217.77& y+ Y+ e1 o+ Y

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  Y3 b( s2 ^2 w7 T貼士
/ [- T, x2 Q" J; h3 O* U# Vtvb now,tvbnow,bttvb螺片避免灼過熟，約煮十秒便要撈起，否則會令肉質失去彈性。