[中式食譜] 蝶影羅衣（蝦球螺片）

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材料tvb now,tvbnow,bttvb2 s2 j" b+ s- `$ K4 z7 _0 P
鮮蝦球 4隻（共 100克）、螺片 4片（共 60克）、西芹（切菱角） 180克、甘笋片 3克、薑 2片、草菇片 10克
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西芹調味公仔箱論壇2 e5 m$ l) ~! k0 U0 h9 e0 w, l- ?
鹽/糖/雞粉各 2/3茶匙其他
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2 ~" S( U# Z! X6 l) u6 G/ T5.39.217.77鹽 1/3茶匙、糖 2/3茶匙、雞粉 1茶匙、生粉水適量、上湯 2湯匙
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做法
: l" z' t& o+ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.燒熱鑊下油，下西芹炒香，灒水浸過面，下鹽、雞粉、糖各 1/3茶匙煮勻，盛起。
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2.另燒滾水，下蝦球灼熟盛起；螺片輕灼隔水盛起。5.39.217.772 r/ x+ q5 r" n

9 A0 t4 I) T: `9 g  G- f/ F( }公仔箱論壇3.燒熱鑊下油，西芹回鑊，加入餘下的鹽、雞粉、糖炒勻上碟。
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4.原鑊爆香薑片，下甘笋、草菇、蝦球、螺片、上湯、糖、雞粉、鹽炒勻，以生粉水埋芡，盛起放在西芹上即成。" d+ u- J5 d" V' e
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. q- V( m  Y" z8 H$ F) N# s5.39.217.77螺片避免灼過熟，約煮十秒便要撈起，否則會令肉質失去彈性。