本帖最後由 咖啡愛奶茶 於 2010-5-7 10:12 PM 編輯 5.39.217.77$ |( `% s" K/ V4 J. X1 U) G* M
/ H4 g% D' N, ~3 T3 }7 ~& _- L5.39.217.77特色：
9 a& i' T- O/ w( t電飯煲做蛋糕，這也是我在網上看到自己回去做了覺得挺不錯的，現在我將詳細的做法告訴大家吧。方便好吃哦，老少鹹宜哦！公仔箱論壇. u# v/ S/ D' M# O& }% W" y
: K6 M, Q) x1 X2 |' C. [材料：雞蛋4個，麵粉100克，澱粉少許（以減少面的筋度），糖100克7 g1 b& x8 p3 U; n
7 L* Q# Q9 z& U4 d' J工具：電飯煲，攪拌器（自動的當然比手動的好了），大碗2個* u% U. L" T; `# F
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做法：
3 {' y. N- n! I. r( N. y5.39.217.771. 將雞蛋的蛋白和蛋黃分開分別放入兩個大碗中；公仔箱論壇* ]# }" Z) m3 m
2. 糖1/3放入蛋黃中，2/3放入蛋白中；- p7 Z a) b+ D2 R5 p; G
3. 將蛋黃攪勻攪成淺黃色即可（這個很快的）；
- [3 x3 V; I( S6 w% `' S. T8 A8 S# Stvb now,tvbnow,bttvb4. 攪打蛋白一直攪到蛋白在手指尖上能立起來（這時像奶油，很好看的哦），呵呵，這個可是很有點費勁的。我打了半個小時，我的手可是累啊！當然了，我用的不是電動攪拌器，用它可就快了（這個步驟直接關係到蛋糕是不是發的很好進而影響蛋糕的品質）；公仔箱論壇! g& K0 R1 i A( x
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. w) N3 I# W/ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 將麵粉放入蛋黃中，輕輕攪勻（不要攪的太猛，這樣會使面產生麵筋，這樣就不好了，會影響蛋糕的品質）；
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q; V+ @: t( H2 N. V! mtvb now,tvbnow,bttvb6. 將攪好的蛋白放到5中攪勻。這個步驟不能用攪拌器，而是用手從碗底向上撈，重複幾次再轉動方向。2－3分鐘就好了，這時5中的麵團和蛋白打成了一種糊狀。這樣蛋漿就準備好了；2 N. U! w# \) B+ \
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7. 在電飯煲鍋底抹一層油，然後把蛋漿到進去。按下煮飯鈕，此後幾分鐘會跳到保溫，不管他，2分鐘後再按下去，如此重複幾次就可聞到濃郁的蛋糕香味了。呵呵，此時用筷子戳進去如果不粘蛋漿就可以了（我試著用東西塞在按鈕的地方不讓它跳，但這樣容易糊底）；
1 U) c* O2 J$ h2 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. 斷電。你也可以用葡萄乾等等進行蛋糕的裝飾了，放涼就可以吃了。不過我是趁熱吃了，塞一大口，好好吃哦；公仔箱論壇7 d$ b5 r- H; l# C) l# S
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小貼士：tvb now,tvbnow,bttvb" t* d" ?2 W0 A
攪拌要均勻還有就是要按比例調配哦！
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發表於 2010-5-7 10:10 PM
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