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# C' J) U& g, N' ~' U$ M* {. h用料准备：
, C) o& {" \$ o& ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1、肉酱的做法：
% f, ~7 ^! m% x& e$ j' P+ O' |, oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 酱油、白糖各1勺；切好的公仔箱論壇3 Y7 V# q8 M+ ^ s' f# R, F' o
葱2小勺；切好的蒜1小勺；芝麻油、盐各1小勺；楜椒少量
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厨神贴士 公仔箱論壇2 P) @; A+ C8 v3 z- U/ T+ t
1、要使汤味更加鲜美清甜，可以用花甲来代替鲜虾，花
% u8 w! N0 d f8 a$ h. ]) p公仔箱論壇甲先用淡盐水浸泡使其吐净沙子，再下锅熬制成汤。
0 B- c3 X$ {- ]' c+ P* i! Q 2、鲜虾熬煮成虾
; r b% H5 z7 x) DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。汤后，应捞起沥干水待用，待所有食材都煮好后，才可和豆腐一同下锅稍煮片刻 R2 u$ ~2 s: F+ a/ N+ l7 X4 }# M
，以免鲜虾煮久易老。 tvb now,tvbnow,bttvb6 V3 ~# W: F8 k$ w; T, S
3、调制大酱汤时，可依个人口味增减韩国大酱
8 V: Q C) t8 U& k: O$ S公仔箱論壇、韩国辣椒酱和辣椒粉的份量，大酱咸香味重，不必加盐调味，以免汤味过咸发
/ F6 u* V/ U3 G5.39.217.77苦。
5 q1 j+ O% s& d% R$ n7 B 4、建议用砂锅或瓦煲来做大酱汤，可使熬成的汤更香浓，味道更5.39.217.77" O7 Q3 i- [. J+ D, z
醇厚，风味更佳。# o( V5 j( J& e2 L$ n$ b3 R* t
制作步骤：
4 W5 d3 {' f3 ?! b" `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1、先炒牛肉，等牛肉的颜色变白的时候，放贝壳汤水。
$ a( ~! ^' e, ztvb now,tvbnow,bttvb 2、汤开始沸腾的时候，放汤料和蘑菇。这时出来的泡沫要去掉。
, R" `" |5 {# X% n0 F2 @5.39.217.77 3、再放贝壳、豆腐、南瓜、洋葱、大葱，最后放辣椒。
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, d! e# l) m# y7 G- v: n1 r0 A5.39.217.77、汤料的做法 公仔箱論壇# i) N/ ]) H5 G7 o6 ~: I
大酱1大勺；辣椒酱1／2小勺；辣椒粉1／2小勺
# k1 e) `6 [& [1 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 制作要点：
( O' c) R1 d0 e+ l/ { 1、先把贝壳泡在盐水里后放在暗处3--4小TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 [( A. _8 O" `' P" F
时，使贝壳吐出烂泥，然后再洗干净。 公仔箱論壇8 @ T! U0 A; b; m0 y
2、在锅里倒买倒4杯水和洗
" [# L& D9 ]3 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。干净的贝壳煮。贝壳打开之后，把贝壳和汤分开。
2 u9 G0 ?0 m! G, U! t公仔箱論壇 3、牛肉切得很细tvb now,tvbnow,bttvb& m0 z% V' b5 k s
，然后放适当的肉酱后搅拌。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ t( d- I& g: `: `8 D
4、豆腐切成0.3cm的厚度，3-TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 P5 R; z' K! {! Z3 y& v
-4cm的大小，南瓜切成0.3cm的厚度后，切成4半 tvb now,tvbnow,bttvb7 M. N: e6 n: V4 k
5、辣椒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* R, x( B z" `0 @- Q7 }
和大葱要大片的切，而且辣椒要去掉辣椒籽。 |
發表於 2010-5-7 10:10 PM
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