本帖最後由 咖啡愛奶茶 於 2010-5-6 09:15 PM 編輯
6 g( x$ s0 J- k. b- K8 X* Ttvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# c) }, r' C' L' t2 u
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9 ?7 @! j w6 c6 Utvb now,tvbnow,bttvb特色：
( M. y( T! C$ ? Q' q. h- E喜歡的話，可自行變成芒果糯米卷。
) A$ ^5 d- ?1 r" d% D) L用料：
; P6 p7 p' ?! }% @% z6 q; d7 |tvb now,tvbnow,bttvb糯米粉 160克
4 Z# m( s" f" h) L" mtvb now,tvbnow,bttvb栗粉 60克
) E, A$ u2 i3 g+ p: w! n6 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 40克
6 S& S1 y/ X& x9 z公仔箱論壇水 300-320克
7 H# D0 M# P* S; z& JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油 1湯匙
3 w4 v) L$ L: R7 X4 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香芋香油 適量 (用來調色) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" I- V5 z$ v7 O F' T2 U2 l
士多啤梨 適量 (一開四備用)
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奶黃餡材料：/ j. @) A/ J. P
牛奶 250克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 G) B, f: d1 Z; h ~1 P0 Z4 M
糖 35克5.39.217.777 o5 T- Q: F; |. [8 R9 s
牛油 20克tvb now,tvbnow,bttvb6 q2 N4 Z3 |8 \: Q8 m, M) |
雞蛋 一隻
4 o8 {# z. P! W* {公仔箱論壇起士粉 (custard powder) 25克
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4 u$ L, u, A# \0 C0 a做法：
9 |; V/ k0 H9 ^3 C公仔箱論壇1. 在蒸用器皿內貼面及邊舖上保鮮紙，再在保鮮紙上輕輕掃一層油；5.39.217.776 H$ H& @' K6 P# h# J/ `' M
2. 所有材料攪拌均混，倒入碟內，用大火蒸13分鐘（時間視乎液體厚度，用大而平的碟，液體高度較矮，10分鐘都可以.。如碟較小，液體較高，便要蒸長些時間）；
- Q7 l+ Q; L- o2 E6 F, R& w/ J) \8 f& y3. 蒸好後取出放涼；
5 m- m& f4 o* R6 s4. 在桌上灑上椰茸，又在糯米團底面灑上椰茸；
j2 F7 X. ^- Q0 g5. 用麵棍輕輕搌平成長方形；tvb now,tvbnow,bttvb- H( X, V1 e+ y- x, {3 e# v8 ~' ?
6. 在糯米皮上方橫著擠一條奶黃餡及舖上士多啤梨；
, N" [$ H& h. z3 `5 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 從上向下卷起,剛好緊緊包住餡料，用刀切除多餘的邊；
* C7 I/ L# p9 ~- |! R: R- e公仔箱論壇8. 封口後再用手按緊點點及搓圓,用刀切件便成；公仔箱論壇: s5 |& X. V0 c, M* ]! X
9. 餘下的長方糯方皮可再跟以上部驟做就可以了。5.39.217.77. z/ U% [+ q+ ]
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以下是餡料：公仔箱論壇1 J# h7 v I" \2 j
1. 用30g牛奶開起士粉、糖及蛋，攪拌至完全勻混； C: m, W1 Y! j/ [
2. 煮220g牛奶至微熱，拌入牛油煮至溶；1 m, {# i2 r: x7 P& W* H% O D( [6 e
3. 將（1）倒入（2），慢火拌至忌廉狀便成；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 W+ w& {4 C& D
4. 倒入擠袋備用。
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小貼士：
: ]1 n w7 p' ?: X8 |3 _) U4 N上面Step 2-最好邊倒邊攪拌。- ]$ G: T- P( A' L2 {( W2 d9 A
下麵Step 3-可慢火煮10數秒，之後關火以煲內餘溫繼續煮至忌廉狀。 |
發表於 2010-5-6 09:14 PM
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