材料公仔箱論壇+ D/ f! k, r: ~0 W9 j6 i
蟹（ 380克） 1隻、蘆笋 240克、上湯 100毫升、雞粉 1/2茶匙、鹽/糖各 1/4茶匙、生粉水適量蟹粉調味：薑米 2茶匙、雞粉 1/2茶匙、鹽/糖各 1/4茶匙、胡椒粉少許蘆笋
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$ w6 c3 {( h8 \7 \3 ntvb now,tvbnow,bttvb調味
7 Q' H; a* d3 J5 B雞粉 1/2茶匙、鹽/糖各 1/4茶匙
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; r$ |( c/ v( O2 K4 \5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- J: C/ m3 Z) H9 \4 P# v
做法
5 Y9 ^/ h2 G/ ?% Otvb now,tvbnow,bttvb1.開大火燒滾水，放蟹隔水蒸 10分鐘，攤凉後去腳、開蓋，去鰓後剪開蟹身，刮出蟹膏，再剪開殼挑出蟹肉。
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# F! N/ {+ l, a) V3 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.開中火燒熱鑊下油，下薑米略爆，下蟹肉蟹膏、雞粉、鹽、糖、胡椒粉炒勻成蟹粉。
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3.開大火燒熱油至 100℃，下蘆笋略走油。公仔箱論壇0 Q9 v8 m& U! k" S7 I
, a3 S; ?( g. X6 M/ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.開大火燒滾水，下雞粉、鹽、糖、蘆笋煮約半分鐘煨入味，鋪上碟。
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5.上湯下鑊開中火，下蟹粉、雞粉、鹽、糖略煮勻，以生粉水埋芡，淋上蘆笋面即成。 + k5 F- q' F2 O: I
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發表於 2010-9-30 06:36 AM
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發表於 2010-9-30 07:19 AM
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