[中式食譜] 茄汁明虾

咖啡愛奶茶

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主料：明虾半斤 tvb now,tvbnow,bttvb3 W) t) k0 B+ p- z2 h
    辅料：青豆两勺、笋丝少许、生姜、葱、糖番茄酱、生粉盐、味精适量
: L7 _, \% \  E3 ^: D! f7 [  o公仔箱論壇    制作：
; \2 m/ L: V. J4 {. w, h& z公仔箱論壇    1)大明虾剪去头须及长脚洗净沥干，笋、青豆洗净备用； % S8 ]6 |3 l! @. [+ t
    2)烧红锅，下油，爆香姜及葱，放入明虾两面煎至金黄五层熟，加入料酒，盐，少许清水加盖焖三分钟加番茄酱烧至汁浓，即可上盘； 5.39.217.776 P: ^, X3 O" k% \) n+ Y
    3)再烧红另外的锅，下油，笋丝及青豆翻炒加盐，味精，湿生粉勾芡待滚后淋在明虾边，便可食用。

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感謝分享。顏色看上去有點古怪。