[中式食譜] 茄汁明虾

咖啡愛奶茶

tvb now,tvbnow,bttvb$ ^! K6 A7 Y* W+ X5 L  O8 I* q
主料：明虾半斤 5 S* V; h" @: R% s# z
    辅料：青豆两勺、笋丝少许、生姜、葱、糖番茄酱、生粉盐、味精适量 ) K+ o, a# U8 O  }( j
    制作：
0 J+ ~) w7 h9 y2 m. ]* h1 Q5 m8 Itvb now,tvbnow,bttvb    1)大明虾剪去头须及长脚洗净沥干，笋、青豆洗净备用；
/ ?1 R- I4 y" p' Wtvb now,tvbnow,bttvb    2)烧红锅，下油，爆香姜及葱，放入明虾两面煎至金黄五层熟，加入料酒，盐，少许清水加盖焖三分钟加番茄酱烧至汁浓，即可上盘；
8 X9 S( V5 d; E3 Y; M% v+ t+ c    3)再烧红另外的锅，下油，笋丝及青豆翻炒加盐，味精，湿生粉勾芡待滚后淋在明虾边，便可食用。

hippy_123

感謝分享。顏色看上去有點古怪。