[中式食譜] 梅子排骨

咖啡愛奶茶

" r  X( H* x# F/ q  l5.39.217.77主料： 厚肉大排骨一斤，梅子两粒
2 J. l& e+ f2 b* W! D+ t5.39.217.77    辅料： 葱两颗，红椒一只； 腌料：绍酒，酱油各半汤勺、绍酒、生抽、浙醋、冰糖、盐、
9 r0 a$ I7 T; A/ C2 R5.39.217.77    制作：
/ Y% |, b0 Q0 U  l    1)将排骨斩成大块，酸梅压烂， 涂在近骨一面加上腌料腌一小时，放入滚油中炸两分钟，起，然后待油温回升将排骨复炸一分钟；
1 a- I# h# B6 \2 v5.39.217.77    2)红椒、葱一同切丝，烧热锅，下油两勺，加入调料慢火至糖溶，放入排骨， 加盖煮两分钟，拌匀后煮至汁 浓加入红椒丝、葱丝即可。

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