材料5 e! [4 Z7 T6 p) L% @
急凍沙甸魚 2條、洋葱（切片） 30克、黑橄欖 20克、沙律菜 60克、檸檬半個、橄欖油 3茶匙、麪粉 2湯匙、蛋黃（拂勻） 1隻、蒔蘿適量、陳醋 1湯匙) w7 |: [9 d' T" c5 Y4 W
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' p# N3 _: \) a5 @8 k' [tvb now,tvbnow,bttvb做法
2 @, }$ A: r8 A( p6 g+ H1.將已洗乾淨的沙甸魚抹乾水。檸檬切件。
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( p: S" B9 \# x2.先在沙甸魚身掃上蛋液，再把魚沾上麪粉。5.39.217.770 D; u/ Q8 H$ V/ O2 c5 E# Z
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3.在預熱好的烤板掃上 1茶匙橄欖油，放沙甸魚及檸檬件。沙甸魚烤 3分鐘後才翻轉另一面，其間不時將檸汁榨到魚身上。
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4.將沙律菜、黑橄欖、洋葱片、 1茶匙橄欖油和少許蒔蘿混合，加陳醋拌勻。連烤好的沙甸魚、烤檸檬和沙律菜上碟，淋上餘下橄欖油即成。
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, l: A |# c- |5 I烤板用前須以慢火燒至熱透。而魚燒至變硬才反轉，便不黏底。6 \# p* Z Q1 o
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發表於 2010-9-27 06:40 AM
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