[中式食譜] 韭菜花炒蝦仁

咖啡愛奶茶

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食材：
+ R5 }8 i4 T4 {7 ?" M: H4 stvb now,tvbnow,bttvb蝦仁150克、韭菜半把、鮮香菇、蔥段、薑末、蒜末、雞蛋、玉米粉、鹽、濃縮蜆湯(2)
7 ^7 N; \! @0 f7 I) x- F7 p% d" p' j作法：
5 t- M1 ~7 T6 M4 a* i( F1.先將韭菜花切約2公分備用。 * j4 f7 ^' H" M8 T4 r% v
2.蝦仁以紙巾吸乾水分後，刀子側剖 (勿切斷)以幫助熟成及入味
4 [5 w, I) {  s4 m5.39.217.773.取一碗，加入1/4蛋白、1茶匙玉米粉與蝦仁抓勻，稍微靜置一下口感會更好。公仔箱論壇. q- S, E1 Q% s
4.取一深炒鍋，將抓勻的蝦仁下鍋炒至半熟，盛出備用。
9 b4 a, r  a3 z: ^: _" U7 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.同一鍋直接加入蔥段、薑末、蒜末爆香，再將韭菜花、香菇與蜆湯倒入煮滾，可放點鹽調味。 5.39.217.776 _) B+ E8 F% p
6.最後關火，淋上蛋液打造滑蛋口感即完成。
, s2 C. [( o3 H/ H; G  f0 F  yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 B+ o) s4 _$ Q5 t4 L  Y5.39.217.77小撇步
% b5 f1 ?! x, h5 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。使用韭菜花香氣比韭菜濃；蝦仁剖開一半不但幫助熟成，炒熟時還會呈花捲貌十分可口。