材 料 ：, v) W, O9 x+ y0 u! m5 ^
肥 牛 片 200 克
, ~1 @7 I; t& C) S蒜 片 1/2 杯
! D" K* N3 t5 i5 N5 d8 n, Z6 P6 \5.39.217.77日 本 豉 油 3 湯 匙
/ w1 E7 q6 p( `2 W; e2 {; etvb now,tvbnow,bttvb味 醂 1 1/2 湯 匙 tvb now,tvbnow,bttvb7 i3 p% T3 C6 {, `" G4 N1 O
料 理 酒 1 湯 匙 * A, U7 r7 R" Q9 K
糖 2 湯 匙% }% w6 e$ b7 v5 i6 u3 o
做 法 ：
' _6 p) O) j5 K* ]/ B3 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 將 肥 牛 片 捲 起 ， 所 有 調 味 拌 勻 備 用 。 5.39.217.77. D. D+ d% ^; u: {- w" ^1 z: b
2 燒 熱 鑊 下 油 ， 將 蒜 片 爆 香 ， 至 金 黃 色 馬 上 取 出 備 用5.39.217.77$ N e% ^, z4 J6 h: p
3 倒 入 肥 牛 卷 ， 煎 封 表 層 以 鎖 住 肉 汁 。
. q! O, M W. ]- s, ~0 r4 將 其 餘 調 味 倒 入 鑊 中 ， 以 大 火 將 汁 液 煮 至 稠 身 上 碟 ， 伴 以 蒜 片 即 成 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! l9 }. n1 M; u/ l; w( T
貼 士 ：公仔箱論壇+ ?6 c! u; {$ T0 Z* E& o" d
1 蒜 片 爆 香 ， 取 出 待 冷 卻 約 20 秒 ， 再 立 刻 將 蒜 片 回 鑊 略 炒 ， 更 能 做 出 金 黃 效 果 。2 {3 c m% j. L$ Q% n4 m: E
2 味 醂 分 本 味 醂 及 味 醂 風 兩 種 ， 後 者 含 酒 精 量 較 高 ， 更 具 辟 除 腥 臭 功 效 ， 但 兩 者 的 用 途 大 致 相 同 。 |
發表於 2010-9-19 08:21 PM
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