材 料 ：
5 Z" s% d/ v6 p. a* m, U; X; j/ T肥 牛 片 200 克 公仔箱論壇, o: E4 _$ H2 y) D9 N8 b: S! p
蒜 片 1/2 杯
3 X& n# [$ T, U/ }8 Z日 本 豉 油 3 湯 匙 5.39.217.77/ Y# d) q* J: O) @0 O
味 醂 1 1/2 湯 匙 5.39.217.776 q$ Y6 I* x8 m5 o
料 理 酒 1 湯 匙
/ m) A: A1 J0 `0 O5.39.217.77糖 2 湯 匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: p4 F4 p( Z4 Y6 g7 l
做 法 ：
; l2 a* P, M% p# F* Ktvb now,tvbnow,bttvb1 將 肥 牛 片 捲 起 ， 所 有 調 味 拌 勻 備 用 。
) i [6 b# Z+ K, o2 燒 熱 鑊 下 油 ， 將 蒜 片 爆 香 ， 至 金 黃 色 馬 上 取 出 備 用
' d; z" b4 t4 p8 W公仔箱論壇3 倒 入 肥 牛 卷 ， 煎 封 表 層 以 鎖 住 肉 汁 。( l( F% U* o( i# t: J7 Y U8 m1 ]
4 將 其 餘 調 味 倒 入 鑊 中 ， 以 大 火 將 汁 液 煮 至 稠 身 上 碟 ， 伴 以 蒜 片 即 成 。公仔箱論壇! c) c. c+ r* H' N
貼 士 ：公仔箱論壇& e3 B: i3 A# T3 Y; O* V
1 蒜 片 爆 香 ， 取 出 待 冷 卻 約 20 秒 ， 再 立 刻 將 蒜 片 回 鑊 略 炒 ， 更 能 做 出 金 黃 效 果 。5.39.217.779 f: p6 h, ~ v, p {
2 味 醂 分 本 味 醂 及 味 醂 風 兩 種 ， 後 者 含 酒 精 量 較 高 ， 更 具 辟 除 腥 臭 功 效 ， 但 兩 者 的 用 途 大 致 相 同 。 |
發表於 2010-9-19 08:21 PM
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