主料：日本豆腐，青椒，香菇，水發筍，胡蘿蔔
) x; S4 v! v3 y; `# p; v$ E, c+ R調料：雞蛋清，生粉，蔥，姜，鹽，糖，味精，生抽 公仔箱論壇7 A8 b3 v+ Z+ }+ E5 X
做法： + w1 Z9 M: Q4 C! t: v( H
1、將日本豆腐小心拆開包裝，切成2厘米左右的片狀；
/ m; p% b1 N4 W- K, ]2 t/ n2 ~5.39.217.772、將其他蔬菜材料切成薄片，備用； / g! l6 g& Y( n0 X
3、將日本豆腐裹上蛋清粘上生粉過油略炸，成金黃色撈出，備用； + G: j% V9 x/ W
4、鍋內倒入少許色拉油，將蔥薑爆香，然後把切成薄片的蔬菜倒入，略炒，放入鹽、味精、少許生抽調味； 公仔箱論壇2 V' }" a/ Z$ {; @' U. ?
5、最後把炸過的豆腐倒入，小心翻動，否則會破碎影響觀感； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' a* E* G# P S! m$ j. D* j* A4 _
6、起鍋時加入少量（半湯匙）糖，若有高湯更好，和糖一起加入，1分鐘後關火，即可。 |
發表於 2010-4-28 08:13 PM
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