凉拌鲜蕨菜

咖啡愛奶茶

涼拌鮮蕨菜 5.39.217.771 P! P& [# v; N* c; l6 H% l
　　原料：蕨菜500克 5.39.217.77  F2 C& N! f+ }4 T3 z( ]# Y* H
　　調料：蔥絲25克，精鹽4克，白糖2克，幹辣椒20克，麻油25毫升
) v( z6 x9 H4 d$ `tvb now,tvbnow,bttvb　　做法：
: D8 s3 A4 X$ m; O( ~4 v4 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　1. 將蕨菜洗凈，瀝幹水分，切成段；幹辣椒擇洗幹凈，切成末，放入碗中，備用。
2 U6 K2 [" l( [$ w3 Z　　2. 炒鍋內倒入麻油，燒至油面可看到波紋產生時，放入辣椒末炸成棕色，倒入碗中，放涼備用。 9 D2 ~" T2 \+ N! w, w9 P4 I
　　3. 將蕨菜放入盆中，在放涼的麻油中加入精鹽、白糖和蔥絲，拌勻後再放入炸好的辣椒油，調拌均勻，倒在蕨菜上掂勻裝盤，即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  I; i1 C* N) X7 `7 w  R: Z
　　提示：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 N+ j* `) `" d6 Z  \
　　1. 將鹽和白糖先倒在麻油中而不是直接撒在蕨菜上，是因為直接撒在上面容易拌不均勻，而先和麻油混合均勻後，再倒在蕨菜拌的時候就容易得多。
" w& O5 B9 r3 _- `5.39.217.77　　2. 在盆中掂勻要比直接在盤中操作容易一些，特別是你要拌一大盤蕨菜的時候，還不容易掉出來糟蹋了。
& c* h9 c& m/ P; p. v　　3. 如果用的是新鮮蕨菜而不是包裝鮮蕨菜，最好先用開水焯一下去掉草味，這樣會好吃一些。