[中式食譜] 龍井泡大蝦

咖啡愛奶茶

材料：（4人份）
: f% T  k& f: p5 M4 r) e- ^9 b$ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大蝦4隻
" b- O) P1 O5 e5 ^( C公仔箱論壇龍井茶葉2克5.39.217.775 L( n; {6 y% y8 O. v6 y1 M/ ^1 R
洋蔥1個公仔箱論壇% ?5 x/ I& r7 k/ j
炸蒜茸半湯匙公仔箱論壇2 R- |- }3 P% K) j, `8 d6 o
紅椒粒半隻公仔箱論壇; I, P; \$ k. @9 I+ X5 A/ o
上湯1 1/2杯# y- @0 W1 G; y5 U% U
生粉、吉士粉各適量
/ q- }+ m1 ^* |! H3 @鹽、五香鹽、白酒各少許
- U7 L; C; K# Y* |3 m5.39.217.77　! C1 c# z! y7 z% w: m
調味料：* j  \2 H/ j3 e$ D8 w* I" r' f
鹽半茶匙
* M& H( k2 i6 b# I# S; o' r  Qtvb now,tvbnow,bttvb雞粉半茶匙
0 o, N* r: W$ g# V2 f公仔箱論壇糖1/3茶匙
7 w4 q& p0 i7 c& o0 v5.39.217.770 c5 o  R# V9 j, E! r. h
做法：
; y- E3 K4 M: @+ ~* `0 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 大蝦頭身分兩段切開，蝦頭洗淨瀝乾水，以少許鹽及白酒醃約3分鐘，拍上適量生粉，放入滾油內炸熟，瀝乾油，待用。
; q( m- `, N! m2 C; ptvb now,tvbnow,bttvb2. 煲滾上湯，加入茶葉內泡3分鐘，隔起茶葉，一半放微滾油內炸脆，茶湯則備用。
/ @! R2 b4 S" h! L3. 蝦頭加入五香鹽、炸蒜茸及炒香的紅椒粒拌勻，盛碟上。洋蔥切片，拍上吉士粉，放滾油內炸脆，盛碟上。
; f2 ^" Q8 Z$ p9 H: H( U8 ~) C公仔箱論壇小貼士：
+ X' s" n7 ~' N$ ]公仔箱論壇1. 茶葉用量不能多，用2克已夠，過多會有苦澀味。公仔箱論壇- d5 o- ]% D3 \9 Y
2. 炸茶葉油溫毋須太高，否則易燶。有焗爐亦可放入焗爐焗脆。