材料：5.39.217.773 k. l% q2 [8 E2 y6 a' M
雞中翼1斤（約600克）tvb now,tvbnow,bttvb2 b9 h' j/ Q" N) w. y) I
筍片4兩（約150克）tvb now,tvbnow,bttvb; ~1 ~; H! v- e! p* o+ Y
薑2片（切茸）5.39.217.77: c' e9 }' C+ Z) ]& ]5 R
片糖1/2片（搗碎）5.39.217.771 P% r, w6 f$ U8 h# _# [( U8 \& Q- W
去蒂浸透冬菇12隻
! ?$ \3 c0 Q6 u% X5 U& B( T- MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜茸、糖各少許7 n0 D/ L: ~0 G& N# o. _! }+ ?& y6 j/ [
醃料：
0 W# V- P; j( Y5 f4 k# Z1 Q7 `5.39.217.77生抽、老抽、薑汁酒各1 1/4湯匙" B# F' b, l0 Y" A( T
麻油少許 獻汁料：公仔箱論壇6 y) b' y6 a8 B6 T( z3 ?
蠔油2 1/4湯匙
" @3 V" p$ u2 `1 I7 S" I老抽、雞粉各1茶匙
% ~1 a& R" \6 s) V% P1 d公仔箱論壇幼鹽1/3茶匙tvb now,tvbnow,bttvb0 `% |, ~0 y$ M
水1/2杯（約160毫升）公仔箱論壇( B. ]. D/ |' s# f3 B+ \' k' ]" A
紹酒1湯匙公仔箱論壇, {7 h4 I, \5 ^
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做法：
6 |0 r! i/ ^$ c0 Q! m9 x1. 將雞中翼洗淨抹乾，用醃料醃15分鐘。 公仔箱論壇, I7 s9 @& b. O/ v( M
2. 冬菇用糖醃10分鐘。 tvb now,tvbnow,bttvb3 r6 [' L; L0 l- v/ _
3. 電鍋接通電源，下2湯匙油，將電鍋溫度調到高溫預熱，放入筍肉爆香，撈起。
, N* P- {# D9 I# v4. 將電鍋調到中溫，放入雞翼煎至金黃色，放下片糖煮溶，加入薑茸、冬菇、筍件同兜勻，倒入獻汁，炆約3分鐘，拌勻即可上碟。 |
發表於 2010-9-15 09:34 PM
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