材料：' K# t1 @! m6 n# o' |* k
雞中翼1斤（約600克）
7 o! \, b1 G* n* A p$ v5.39.217.77筍片4兩（約150克）
( Y) y: \' Y% n* ~( ^薑2片（切茸）5.39.217.77. i3 u* A* ^1 v9 l3 t* V# N6 ?
片糖1/2片（搗碎）
; c ~, F& S3 o- o: Q) i4 y去蒂浸透冬菇12隻
0 `3 G* m) K7 _, i" K" K蒜茸、糖各少許tvb now,tvbnow,bttvb, S' C; F% R! Q! Q, ^# f$ a
醃料：公仔箱論壇# Y' _4 O8 C0 F& u
生抽、老抽、薑汁酒各1 1/4湯匙
% R9 o4 {; g6 E$ b5 |5.39.217.77麻油少許 獻汁料：/ ~* P$ K" T- G. L3 |) u2 S5 F
蠔油2 1/4湯匙5.39.217.778 G; X1 `1 p/ }4 `
老抽、雞粉各1茶匙
+ R6 U; F4 }, U% `# z+ {9 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。幼鹽1/3茶匙公仔箱論壇0 q3 k, B4 Y, x9 k
水1/2杯（約160毫升）
- z/ i6 w ~; H0 d5.39.217.77紹酒1湯匙 T$ {: ^: f0 g& C l! p9 h$ R
5.39.217.771 m) [+ A* [1 O7 _
做法：
7 R$ Q! N7 n5 E" G1. 將雞中翼洗淨抹乾，用醃料醃15分鐘。
. z* v! `$ W3 i4 ^2. 冬菇用糖醃10分鐘。 公仔箱論壇7 q; l' A) h' p8 n% @. i
3. 電鍋接通電源，下2湯匙油，將電鍋溫度調到高溫預熱，放入筍肉爆香，撈起。 tvb now,tvbnow,bttvb( j: A6 d1 w' d5 Z2 |* P
4. 將電鍋調到中溫，放入雞翼煎至金黃色，放下片糖煮溶，加入薑茸、冬菇、筍件同兜勻，倒入獻汁，炆約3分鐘，拌勻即可上碟。 |
發表於 2010-9-15 09:34 PM
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