吉打、玻璃市的叻沙，具有马来风味，偏酸带辣，令不少粉丝追随数十年也不变，也是游客及游子必尝的道地美食之一。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ \3 ~ M: L2 M9 R3 t; w" h
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其实，遍布各地的叻沙，皆具有不同风味，所以，叻吵粉丝每到一处，都会尝尝道地的叻沙，这一期，带大家到双溪大年尝尝阿顺叻沙及玻璃市港口黄秀聪叻沙。
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. [4 o$ v5 ]1 m7 l: Q/ t- nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。讲究佐料 捉顾客味蕾
0 k( o, p1 m9 @, a) N# otvb now,tvbnow,bttvb一提到玻璃市港口马来风味叻沙（LAKSA KUALA PERLIS），无人不晓且闻名全马。玻璃市港口椰浆及酸辣叻沙可否媲美港口马来风味叻沙？您尝过即知。公仔箱論壇, \6 i$ G9 t% Z5 ]
" D2 A$ g" m( Etvb now,tvbnow,bttvb椰浆与酸辣
+ O( G3 @* Y8 b2 k5.39.217.77在玻璃市港口新成园由女档主黄秀聪烹调的椰浆与酸辣叻沙，捉住了粉丝的味蕾。) }& q& a. {/ c
. V2 W3 Q7 H0 i n, W, O经营叻沙有12年经验的黄女士说，叻沙是否美味，用料是非常重要，适当的用料将能烹调出美味可口的叻沙。
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- I) l7 A6 Y8 t* B+ l: i4 u她表示，要烹调美味可口叻沙，除了讲究佐料之外，同时其目前仍然不断在进行改进，以确保烹调叻沙迎合食客口味。
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甘望鱼为主5.39.217.779 k, T; [( u) k4 W* y5 \2 _, W
她以甘望鱼来进行烹调叻沙，比较美味，为了迎合食客不同口味要求，因此，她烹调椰浆与酸辣2种叻沙。她表示，在准备烹调叻沙时，除了鲜鱼其中不可缺乏佐料之外，其他配料也非常重要，包括香茅，阿三片，大葱及小葱等，以确保叻沙更加美味。+ R# a& E# I" I. H) G2 y, M" z4 y
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“在烹煮椰浆叻沙时，也加上沙丁鱼，以使它的味道更加美味，至于酸辣叻沙则必须适当配料，尤其是酸辣配料，以确保烹调叻沙不会过度酸辣。”
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) ]8 i& |8 i$ v7 G6 j5 L公仔箱論壇除了美味可口之外，黄女士经营椰浆及酸辣叻沙价钱大众化，每盘RM2.00，深受大众欢迎。除了椰浆与酸辣叻沙之外，其独特的煎蕊及红豆冰也深受食客的喜爱。; x. ?4 y D7 p6 E/ h
/ c& G. G+ I' j5 j/ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玻璃市港口黄秀聪营业叻沙5.39.217.77+ X0 Y2 K: W, s5 K" A( A2 H* {
营业时间：1.30pm － 6.00pm(星期一休息)
2 \, d% M$ g) [6 F: S3 T公仔箱論壇电话：04－98528445.39.217.77. N- y0 g9 {' v+ p
地址：玻璃市港口新成园(Taman Utara Jaya)，门牌11号
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% C2 j2 L& q9 x, D3 j m( q! B公仔箱論壇
) `4 I- I W! S0 L% _tvb now,tvbnow,bttvb鲜沙丁鱼汤底 回味无穷
! t! Z" Z" r' Q公仔箱論壇售卖叻沙已有10年光景的陈楚顺，凭著采用新鲜沙丁鱼熬成汤底而闻名，深受双溪大年地区喜欢品尝叻沙者的欢迎。
. [5 j h- F9 b$ [+ A9 R5 a8 y: L公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Q7 T7 O1 E( g2 x: W
陈氏是住家设立档口摆卖，从早期的流动摊格直至今天的住家式营业，他的叻沙还是那么的美味可口，香喷喷出炉的叻沙，就这样锁住了拥趸的胃口。0 d1 h/ ^/ `. n. }$ Q
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他说，前来光顾的人士，大多数是以熟客居多，因此，他也对常客的特别要求牢记在脑海中，有一些要求多加薄渮叶，另有一些顾客要加黄瓜等。
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1 J M# q! H( d/ f. \: }/ V5.39.217.77“我在1999年开始就在家里经营叻沙档，除了有要事之外，否则我每星期7天照常开档营业，除了每天上午亲自前往巴刹选购新鲜的沙丁鱼之外，也采用新鲜的黄瓜，青红辣椒及叻沙花等。”
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9 e4 K8 {( X8 M( m* A* L独家秘方 自制虾膏5.39.217.77* y- `. s- \4 D0 P! t2 n
除此，陈氏也有制作虾膏的秘方，如果到来阿顺叻沙档享用香喷的叻沙，再配合特制虾膏，必定会让你回味无穷。5.39.217.77% j: f9 q8 x1 m" K5 D v7 @; Q* F
6 n" Z; x0 _$ F( H( g4 _' u/ E陈氏指出，只要还有顾客支持他，他的叻沙档就会继续的存在，因此，每天都不断的研究制作叻沙汤的秘诀，因为他的宗旨就是要为顾客们准备最美味的叻沙。tvb now,tvbnow,bttvb" e, Q; D5 g, m) b/ [( L
& G4 _8 v3 T4 }/ |公仔箱論壇顺叻沙档
1 n" {+ W2 [) @: v5.39.217.77营业时间：2pm - 7pm(一星期7天，要事除外)
7 A( \8 W. o& I, r2 qtvb now,tvbnow,bttvb地址：4A，Jln Kg Baru，08000，Sungai Petani，Kedah。
: {* y. ^4 C0 o价格：RM2（小） / RM2.50（大）(加料另计)' ?& h/ e/ L" y, ~) x7 g! P
, ]- Y) q0 r+ q8 ]& Y4 O# k6 [# m9 K5.39.217.77以上价格仅供参考。 |
發表於 2010-9-12 10:58 PM
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