[中式食譜] 紹興酒蒸魚

咖啡愛奶茶

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材料及份量:9 ^% |9 \: F: A4 W4 L1 e
鱸魚 1條
: _0 s( S% u. K5 x2 b0 y2 y. R薑蒜末 1湯匙
. x6 C, q, U* y% p$ W辣椒 2支
6 H8 c2 `6 z7 {4 k. I% y) b( mtvb now,tvbnow,bttvb香菜 2棵
" N! Y2 z( |% |& W  l8 t# YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥花 1湯匙
& x) M/ F$ l+ a2 H6 |. H9 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料:
. L; |( n; ^  J/ G( Ltvb now,tvbnow,bttvb紹興酒 2杯
5 k  P/ D8 U- H* S5.39.217.77鹽 1/2茶匙
6 Y7 x1 F. n# r6 z$ n5.39.217.77糖 1茶匙5.39.217.77' A  f" k& M1 ~' q, a
白胡椒 少許# ?' x6 q* O. ^! x
油 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb/ U9 C+ m# k: ]8 R4 n0 q, ~& Q" N, N
製法:' c9 q- U& D8 k9 q' u
1. 鱸魚洗淨，由腹部剖開，平放成魚背相連狀，並在魚肉較厚處用刀直劃，放在抹過少許油之蒸盤內，備用。
' P  s3 m, p% Q7 N* B2. 辣椒去籽、切碎，香菜切碎；將薑蒜末、蔥花、辣椒及紹興酒淋在魚身上，放入鍋以中火蒸15分鐘。
# |9 I* g) {/ R$ Z  o' i( gtvb now,tvbnow,bttvb3. 待魚蒸好時，隨意將香菜撒在魚上即可。