[中式食譜] 紹興酒蒸魚

咖啡愛奶茶

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5.39.217.77- \) {  S) i0 ]" p% I  |) g
材料及份量:
( _# G9 ~6 N7 v鱸魚 1條
7 L# G& h2 W5 A% n5.39.217.77薑蒜末 1湯匙5.39.217.77* z: E9 j  Z8 }7 G2 L
辣椒 2支* M9 w2 p7 \% ~, N& k% Q% C
香菜 2棵
/ @9 r' \1 I9 H& X蔥花 1湯匙
' H  L8 y/ L8 i  a% j  m( {9 Atvb now,tvbnow,bttvb調味料:公仔箱論壇- v5 a6 q; S% Z
紹興酒 2杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 X7 `6 R! Q9 Y" B
鹽 1/2茶匙! Z2 e+ A1 Z; Y8 l, r( F* a
糖 1茶匙5.39.217.77  {3 M. @) i6 O2 K
白胡椒 少許5.39.217.77. [: g1 s2 X. W0 Q! R9 e
油 1茶匙
1 F; i  b6 y. @- Q5.39.217.77製法:tvb now,tvbnow,bttvb% t. G1 p+ Q1 R" I& }' v
1. 鱸魚洗淨，由腹部剖開，平放成魚背相連狀，並在魚肉較厚處用刀直劃，放在抹過少許油之蒸盤內，備用。
5 q0 H$ q5 e, j2 s! g0 j& Y2. 辣椒去籽、切碎，香菜切碎；將薑蒜末、蔥花、辣椒及紹興酒淋在魚身上，放入鍋以中火蒸15分鐘。
) C# Y2 S* [% stvb now,tvbnow,bttvb3. 待魚蒸好時，隨意將香菜撒在魚上即可。