[西式食譜] 野菜牛肉丼

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材料
0 D! U0 M  u; V/ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薄肥牛肉 100克、鹽/黑椒碎各適量、茄子 1/2條（切幼條）、青紅椒各 1/2個（切幼條）、本菇 30克、白飯 160克
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& I4 z6 g0 B7 F5.39.217.77調味料
. i/ z: w, G6 P1 N3 P. K8 P, x蠔油/豉油/酒各 2茶匙、蒜茸 1/2茶匙、葱花適量/ y/ n! h6 ]3 s4 B. I: ]
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Step 1
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燒熱鑊下油，放入肥牛肉、黑椒碎及鹽，炒熟後取出放上白飯面。   m3 R4 z5 V, ?, }
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Step 23 n8 [% ~6 z9 J

6 T8 @& v- K6 |$ X6 g" T& K: {4 v  t原鑊爆香蒜茸，下本菇、茄子、青紅椒、豉油、蠔油及酒炒勻，炒至本菇軟身即可取出放上牛肉面，撒上葱花即成。
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貼士：茄子揀幼身的，因質地較嫩滑，籽少茄肉雪白。
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