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材料+ n: c0 m6 c: O# A8 \! m, z+ k. x
鮮意大利粉 150克、橄欖油 3湯匙、洋葱 1個、小蜆 120克、歐芹碎 1/2茶匙、鹽適量
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用真空包裝的蜆肉毋須再吐沙；如在街市買新鮮蜆就要放入冰水浸 15分鐘。4 R& i. \" ]4 p" n* I
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做法
3 g- L1 [% k6 t' J/ \: h5.39.217.771.洋葱去皮後切碎。
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2 l: \3 ^. o% F8 n3 o2 N5.39.217.772.意粉放入滾水用大火煮至軟身後瀝乾水。
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& ~9 f- ?! B% P/ q4 f- Q' t# ?5.39.217.773.開大火燒熱鑊加橄欖油，將洋葱爆香後，放入蜆煮至打開殼。5.39.217.770 E. z4 L0 h% T1 a6 U( b
: N) b/ a/ A: F9 Q |* U4 {. O, s5.39.217.774.拌入意粉略炒後，灑鹽調味即可上碟，最後灑歐芹碎即成。 tvb now,tvbnow,bttvb* `! R! u* v& t7 z# k; Q
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發表於 2010-3-4 06:03 AM
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