[中式食譜] 當歸百里蝦

jeffresondyl

材料：: G$ v# l$ B3 K+ b! N
鮮蝦6兩、當歸3片、枸杞2大匙、紅棗8個。0 e- W; D; ~8 H, o7 `6 p1 o5 L
tvb now,tvbnow,bttvb5 I, ^5 L$ q; A5 u
調味料：公仔箱論壇( |' s: `  o7 T3 a1 p' i. [
福華牌雞汁湯寶1/3 杯、紹興酒1/4 杯、鹽1/2 小匙、水2杯。
% ]% V) c; u$ W5 C3 J, Ftvb now,tvbnow,bttvb作法：
. D  R  y4 Y" A% q: \公仔箱論壇1鮮蝦洗淨，去腸泥，入滾水鍋汆燙至熟，撈出。! G- y% G* q, _% v6 d5 [& }
2另鍋，放入紅棗、枸杞、當歸及水2杯，滾煮至中藥出味，加入調味料調勻，熄火。
% h$ u3 g" [7 ]3 V' D5 K" ?公仔箱論壇3將蝦子泡入作法2中，待涼，移入冷藏，泡足一天，即成「醉蝦」，盛盤即可。
( w  o& Q+ ^; b" t5.39.217.77公仔箱論壇. v( F; b+ @, ^: t; A
「喜事當歸」，老鼠夫婦繞了好大一圈，終於選得老鼠佳婿，他們最珍貴的掌上明珠也終於有了理想歸宿。此菜以當歸紹興醉紅蝦慶賀佳偶天成。