[中式食譜] 當歸百里蝦

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材料：7 C7 I# N# B3 |: f5 n
鮮蝦6兩、當歸3片、枸杞2大匙、紅棗8個。
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1 d' ]0 o  E8 F6 W1 h* y調味料：& v+ y/ M* z0 K; Y- }
福華牌雞汁湯寶1/3 杯、紹興酒1/4 杯、鹽1/2 小匙、水2杯。
" i5 U$ ]: N1 H' V! c5 g4 A% _9 m, ~公仔箱論壇作法：
" o* F0 w4 M5 v0 @5 V! H+ C& u0 ?公仔箱論壇1鮮蝦洗淨，去腸泥，入滾水鍋汆燙至熟，撈出。
! C( f0 L; C6 E0 G! ^2另鍋，放入紅棗、枸杞、當歸及水2杯，滾煮至中藥出味，加入調味料調勻，熄火。5.39.217.776 k4 x! L* \% F+ s& W3 a
3將蝦子泡入作法2中，待涼，移入冷藏，泡足一天，即成「醉蝦」，盛盤即可。
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「喜事當歸」，老鼠夫婦繞了好大一圈，終於選得老鼠佳婿，他們最珍貴的掌上明珠也終於有了理想歸宿。此菜以當歸紹興醉紅蝦慶賀佳偶天成。