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夏日简单的小菜--苦瓜煎蛋，可以排毒养颜哦！
8 Y4 b M- E4 o6 p: sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原料： 苦瓜半根、鸡蛋2个、红甜椒少许、盐、胡椒粉、料酒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 A) t% }2 J z
做法：
7 Z; S7 e$ W, u4 S5 d* O4 x; r 1、苦瓜洗净去瓜蒂，对半切开，去瓤，先切成长条，再切成小薄片，切的时候要仔细，要尽量切的薄些，这样口感才好。
' J- h! f" Z+ z5 x 2、将切好的苦瓜薄片放入容器内，加入一小匙盐，然后用手揉搓苦瓜薄片，使其苦汁逼出，过5分钟后再用清水冲洗干净。
[. l3 A4 Z6 ^2 e) A4 w; B# g, \公仔箱論壇 3、取一个小锅，加入适量清水，加入盐，料酒，煮开后倒入苦瓜薄片，焯至变色后倒在滤网中，沥干水分。tvb now,tvbnow,bttvb. B! a9 U) C1 j, b8 T0 F
4、红甜椒切丁备用。8 p4 _+ t) w" @5 @3 v) i6 f5 h$ Q
5、鸡蛋打散，加入盐，胡椒粉，料酒搅匀，再加入苦瓜薄片和红椒碎继续搅匀。
4 R* I2 @6 Z6 @& P; P 6、平底锅加热，加入适量油，晃动锅子，使锅底布上一层油即可，倒入苦瓜蛋液，用小火慢慢煎至底部凝固，翻面继续煎另一面，两面都煎至金黄就可以取出放在案板上，切小块装碟就可以了。 | 
發表於 2008-7-29 02:38 PM
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多谢