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; C3 p0 u! v% N+ [4 x$ o" p( Jtvb now,tvbnow,bttvb夏日简单的小菜--苦瓜煎蛋，可以排毒养颜哦！
; J$ Q& e) @1 ^* ?原料： 苦瓜半根、鸡蛋2个、红甜椒少许、盐、胡椒粉、料酒
5 ~0 C5 Q- r) O# q& a9 y } T9 Xtvb now,tvbnow,bttvb 做法：
" h. o( f& a. g1 r! Qtvb now,tvbnow,bttvb 1、苦瓜洗净去瓜蒂，对半切开，去瓤，先切成长条，再切成小薄片，切的时候要仔细，要尽量切的薄些，这样口感才好。tvb now,tvbnow,bttvb) s; @* g& U- M* ]1 i0 V; _9 n
2、将切好的苦瓜薄片放入容器内，加入一小匙盐，然后用手揉搓苦瓜薄片，使其苦汁逼出，过5分钟后再用清水冲洗干净。
8 y0 x3 m3 Q3 h. j [# q- C- O 3、取一个小锅，加入适量清水，加入盐，料酒，煮开后倒入苦瓜薄片，焯至变色后倒在滤网中，沥干水分。tvb now,tvbnow,bttvb8 ~6 Y6 u( K. w
4、红甜椒切丁备用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- o3 P* h1 `4 W
5、鸡蛋打散，加入盐，胡椒粉，料酒搅匀，再加入苦瓜薄片和红椒碎继续搅匀。
" y) O3 V0 P2 S1 ^tvb now,tvbnow,bttvb 6、平底锅加热，加入适量油，晃动锅子，使锅底布上一层油即可，倒入苦瓜蛋液，用小火慢慢煎至底部凝固，翻面继续煎另一面，两面都煎至金黄就可以取出放在案板上，切小块装碟就可以了。 | 
發表於 2008-7-29 02:38 PM
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多谢