5.39.217.77, B+ t4 X4 u9 a; U8 r
材料
$ O; l# Z1 W3 c! F! ~* P/ v5.39.217.77鹽.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 y9 t: g9 c9 S8 v$ C) b4 G
甜豆.....20g5.39.217.774 ^( U( D# S) @$ t2 Q4 K. n" f
蜂蜜.....少許
8 L0 g+ _, d( a9 a5.39.217.77蒜碎.....少許
+ ]# Y( {1 k$ B6 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒.....少許7 K) j$ d) A, B; ^: M4 y, S
紅酒.....200ml
3 |, n) @" Y& I# V" WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾蔥碎.....少許
3 e# k: Q0 K; K/ S& t. @4 G5.39.217.77鮮奶油.....少許
8 I1 E4 g+ }- Q1 g3 A( Y公仔箱論壇蛋黃醬.....少許) c" l0 `# H$ f; Q
波特酒.....200mltvb now,tvbnow,bttvb% b* f' B2 R' x" [2 P
富士蘋果.....2個公仔箱論壇2 P: C) q8 J3 [( H* D! K9 @ \
菲力牛排.....200g
% G- ?6 n" ^' Q5 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛肉高湯.....20ml0 x! J) O9 Z" d5 B
無鹽奶油.....少許
+ F: A; ? F, A j7 f" ~9 t$ F5.39.217.775.39.217.773 b' l) O' w$ s6 @9 q
7 V. z' E8 m. _7 r0 e作法公仔箱論壇/ [0 S, h Y8 U7 ~" c- C' r
1. 菲力牛排切成四片各50g，拍成薄片加鹽、胡椒備用。公仔箱論壇' G; r8 S. c5 a+ A
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2. 蘋果去皮切成條狀，以紅酒入味，再加蜂蜜一起煮至熟軟。7 ?. i# p4 K* d: Q, l4 U
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3. 薄片牛排包作法2的蘋果，入鍋煎後再加蛋黃醬烤上色即可。
+ g& k& u+ x( S Q$ Z7 t: e5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, h) i6 r w$ x# L! {: f
4. 甜豆加少許水和無鹽奶油、鹽、胡椒燙熟作為盤飾。
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Tips
# s6 W; y" }6 q- r% e! ]- o蛋黃醬作法： 公仔箱論壇0 f6 ^2 W6 ^5 H$ R8 z5 E+ Y
少許乾蔥碎、白酒、馬沙拉甜酒混合煮至濃縮一半，過濾掉乾蔥碎，加入蛋黃隔水加熱，再加澄清奶油，打至發泡即可。
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/ Z; g8 j5 C5 J, M* [公仔箱論壇淋醬汁作法：
# `/ z9 S+ M Y Z* q- D8 b奶油炒乾蔥碎、蒜碎、蘋果碎，再加波特酒、牛肉高湯、鮮奶油，濃縮至所需濃度調味即可。
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發表於 2016-1-9 04:44 AM
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