材料A：: s" |$ k+ d4 w: H
鴨......半只（切塊）% \7 q( k q0 V8 ~- F+ ^
清水......600毫升
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2 r3 k6 }8 C5 b( x- Z# j; n材料B：
9 P( y/ E9 [; v沙茶醬......2湯匙- ~4 ~2 S' c. n; M* x
小蔥頭......5粒（剁成茸）
F1 f6 m; B/ @0 |9 z2 u公仔箱論壇蒜頭......5粒（剁成茸）, [5 |4 C1 y4 i' n! s8 }
# j! h: @5 e0 X! J* l5.39.217.77調味料：
; [8 }$ q% |. N) H( O' ^ \+ S醬油......1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 w% ^0 v0 O5 s0 q/ Y: L
薑片......10片公仔箱論壇/ v7 h, ? M# t4 `
松茸精......1茶匙
2 ?0 C3 e2 L4 Q5 n5.39.217.77鹽......1/2 茶匙
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烹飪過程：5.39.217.776 ^6 @# m! `, ^0 V/ W) m# L& F
01. 將鴨塊洗淨、抹干水份後，待用。tvb now,tvbnow,bttvb8 m, i1 o! v0 w7 P2 Z1 _+ U- ^
02. 熱鍋，加入3湯匙的食油，待熱後，用中火略炒加入薑片，再加入蔥茸拌炒，最後加入蒜茸炒至香；接著倒入鴨塊及沙茶醬，炒至香，之後加入清水及所有的調味料，拌均後，上蓋，繼續煮至滾。
1 k, O. L4 Z$ Z1 F' E7 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。03. 待滾後，轉小火再燜煮40分鐘，至鴨肉鬆軟即可，盛起上桌。公仔箱論壇* R8 A2 p/ ~4 _. v- [/ z: x% \
5.39.217.774 z: w, F: V# p6 M
Serves : 4 - 58 b- Q# D( U9 k- T
5.39.217.776 _1 ^7 `/ q: {2 o D8 |+ R E
Ingredients A:6 Z: m9 Z$ M4 b! N" B
half a duck, cut into pieces
, D% u3 y8 Q" o) V8 n# u7 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。600ml watertvb now,tvbnow,bttvb4 J& h; _) m# t
( r! X% p# x3 H. B
Ingredients B :
3 q9 j) X9 B# c1 M7 [& V) r5.39.217.772 tbsps barbeque sauce. n: K! s$ v6 H; f# O0 x2 K1 {
5 onions, crushed
0 o/ } c1 z7 x" ?0 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 garlic, crushed
$ S8 j% M9 p: e+ f- x公仔箱論壇
, t: G2 K0 `" p# y a5.39.217.77Seasoning :公仔箱論壇% J0 F( M( k- ]# W* R
1 tbsp soy sauceTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. y: K* v& w" c8 [0 Y5 _( l {
10 slices ginger
) S7 d* f5 g" p0 rtvb now,tvbnow,bttvb1 tsp Agaricus Blazei Murill extract powder * refer to helpful hints; ]+ e/ W9 g4 z g% s, g/ T3 i
1/2 tsp salttvb now,tvbnow,bttvb3 j. R6 c f% e% {+ n5 }, X
# A5 m. P% |6 f7 ?! utvb now,tvbnow,bttvbMethod :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& m, ?/ h, C. t; O# M
0 1. Clean the duck pieces and wipe them dry. Leave aside.5.39.217.776 N1 Y$ t8 m' b! m
02. Heat 3 tbsps of oil in a wok, stir in ginger slices over mediumheat, then add crushed onions and crushed garlic, saut? until
+ q9 ] K1 Z+ Y( N/ |& h公仔箱論壇fragrant. Put in the duck pieces and barbeque sauce, saute until fragrant, add water and all seasonings. Mix well, coverTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# _: C! u: j8 U& V m
with a lid, stew until it boils.
1 x$ Q( L! Y1 s) Jtvb now,tvbnow,bttvb03. When the gravy boils, reduce heat to low and stew for 40 minutes until the duck is tender, then serve.tvb now,tvbnow,bttvb4 h; r+ L2 n% L) f- m
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m' T" i( k$ g6 x: G9 b- N% S& c公仔箱論壇[ 本帖最後由 carolfeeling 於 2008-1-10 10:30 PM 編輯 ] |
發表於 2008-1-10 10:24 PM
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