材料A：. G2 Z" c. R$ l7 ]# L
鴨......半只（切塊）
- R9 C$ q% c! `! H' v; m; o: ytvb now,tvbnow,bttvb清水......600毫升
' U: z" B- W4 h5 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 M% g. R7 Q: s2 B+ X材料B：公仔箱論壇4 q4 P, P, Z- O% |! X; _! \* d
沙茶醬......2湯匙
& S) D; e8 K. P$ P, m w公仔箱論壇小蔥頭......5粒（剁成茸）) d% r: H8 i1 G
蒜頭......5粒（剁成茸）
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2 `* d" l5 o/ t0 W/ A調味料：
+ m3 ~% B! f% `, b$ g9 p+ D5.39.217.77醬油......1湯匙
, H: L9 q; f. M5.39.217.77薑片......10片tvb now,tvbnow,bttvb0 b0 j `2 O9 }
松茸精......1茶匙
4 ?; G Z* n; O* a: e( q5 \5 A3 M9 ~公仔箱論壇鹽......1/2 茶匙 B4 s+ n2 D0 S9 @- u+ m
# z6 R6 R" V3 M" d! Z4 _7 n烹飪過程：tvb now,tvbnow,bttvb4 H! ]* l, X- C& {4 z, K+ M
01. 將鴨塊洗淨、抹干水份後，待用。
9 `# P( Y6 x( \$ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。02. 熱鍋，加入3湯匙的食油，待熱後，用中火略炒加入薑片，再加入蔥茸拌炒，最後加入蒜茸炒至香；接著倒入鴨塊及沙茶醬，炒至香，之後加入清水及所有的調味料，拌均後，上蓋，繼續煮至滾。
. e3 q1 n( [# f5 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。03. 待滾後，轉小火再燜煮40分鐘，至鴨肉鬆軟即可，盛起上桌。
( x% ^$ @" G! w+ F+ u( e* k/ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 j4 e$ q# Y% m5 c! ^' G1 G
Serves : 4 - 5
7 }) F* z: \# s% ^公仔箱論壇$ \$ ?; V+ ^7 n0 `) i% g0 `9 ^
Ingredients A:
0 R# ~) S Y4 Zhalf a duck, cut into pieces0 d' m5 z/ i" r q3 q
600ml water
+ N+ c1 z. C2 G* @) }tvb now,tvbnow,bttvb
( E# P% k, U6 f5 h5 V& O! b公仔箱論壇Ingredients B :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Q. N' ^( R$ Y0 Z5 t9 e
2 tbsps barbeque sauce
8 i1 |3 a5 R5 H" U2 Mtvb now,tvbnow,bttvb5 onions, crushedTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Y* T I% A; x% E
5 garlic, crushed5.39.217.77' i$ Y+ n# E* R/ k( G( {8 B8 W. O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ]* K8 j- }, ^ {1 I: L E) G, I0 y
Seasoning :
7 m' I0 Q1 ^8 C. z% z7 y公仔箱論壇1 tbsp soy sauce
6 g# d1 J2 m) s3 i* f10 slices ginger公仔箱論壇1 I: B( b8 ?, M
1 tsp Agaricus Blazei Murill extract powder * refer to helpful hints5.39.217.77- U6 {$ }7 }) [, p3 E
1/2 tsp salt
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Method :
: G2 h+ V- E/ a, d, r' bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 1. Clean the duck pieces and wipe them dry. Leave aside., h7 w1 d5 X2 _0 ^5 i+ G7 [( _0 w
02. Heat 3 tbsps of oil in a wok, stir in ginger slices over mediumheat, then add crushed onions and crushed garlic, saut? untiltvb now,tvbnow,bttvb' |, Q. z" C# R9 Q/ D# S, S
fragrant. Put in the duck pieces and barbeque sauce, saute until fragrant, add water and all seasonings. Mix well, cover
7 D8 W0 t. T8 v* M ~5 e+ ^0 N5 bwith a lid, stew until it boils.9 N* A2 j4 A8 t$ w1 v5 m
03. When the gravy boils, reduce heat to low and stew for 40 minutes until the duck is tender, then serve.
( o0 t$ T. V0 K' \5 c5.39.217.77! {! r9 ^ l" V
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: V3 h5 j% B3 a5 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 carolfeeling 於 2008-1-10 10:30 PM 編輯 ] |
發表於 2008-1-10 10:24 PM
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