材料A：tvb now,tvbnow,bttvb3 @7 W+ o0 \, X+ |4 B
鴨......半只（切塊）
4 S1 |' C- p/ G. x0 E清水......600毫升
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" f6 L6 C) \8 v" Htvb now,tvbnow,bttvb材料B：& {4 A, p+ K) x
沙茶醬......2湯匙
( ]+ H& i7 U; j3 j3 n, [( [1 T3 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小蔥頭......5粒（剁成茸）tvb now,tvbnow,bttvb$ v+ H$ J- Z0 w8 E
蒜頭......5粒（剁成茸）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 y0 O+ l7 N" l
2 h* g+ r, _& s V: c6 a
調味料：公仔箱論壇8 H7 m$ Q1 s1 k, b" z1 R
醬油......1湯匙
S/ Z- r& l `薑片......10片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 J- U) d5 J5 D. K
松茸精......1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb# G# v; N R! K% O4 C% z: y! v9 V
鹽......1/2 茶匙; z8 \% A+ ]4 V* k& ?# P& j
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烹飪過程：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- @* d, L0 x# ^# \/ O. H3 ~9 O
01. 將鴨塊洗淨、抹干水份後，待用。
2 I* C' S- `8 h7 Z02. 熱鍋，加入3湯匙的食油，待熱後，用中火略炒加入薑片，再加入蔥茸拌炒，最後加入蒜茸炒至香；接著倒入鴨塊及沙茶醬，炒至香，之後加入清水及所有的調味料，拌均後，上蓋，繼續煮至滾。8 _; F! e6 V5 E/ b
03. 待滾後，轉小火再燜煮40分鐘，至鴨肉鬆軟即可，盛起上桌。
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9 ~4 W" q9 T8 u1 C0 htvb now,tvbnow,bttvbServes : 4 - 5
2 D. x* ~4 A2 y3 C* c5.39.217.775.39.217.771 Z _0 l) x* X3 I/ e) R
Ingredients A:0 J+ _# ^& H8 J
half a duck, cut into pieces
6 N0 v6 |3 v. @2 h600ml water' [9 U" C; e. ]7 D
5 z$ h) P X) Dtvb now,tvbnow,bttvbIngredients B :
9 Y& a8 {0 r# w2 a2 G2 tbsps barbeque sauce% N. |. d% p' _0 L' h
5 onions, crushed; v4 A' H3 g! `4 t1 Y! Q( r
5 garlic, crushed) H% F3 v- ]8 ?
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Seasoning :
- |. T+ o, Z4 l9 ]2 D0 P( `1 tbsp soy sauce
# {& c" a9 W" n, \4 N2 L \8 T' W; G10 slices ginger
' j* z! \2 i3 t5 T( T: D: M公仔箱論壇1 tsp Agaricus Blazei Murill extract powder * refer to helpful hints
' k- s7 j8 _5 D/ B1/2 tsp salttvb now,tvbnow,bttvb1 S- D0 H& B3 k/ }, D
- u ^- B S# _# m' X
Method :
4 {$ C% T" i( K) }3 L( E3 s- a8 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 1. Clean the duck pieces and wipe them dry. Leave aside.
# D/ _0 [; q4 E6 i! I3 _* X. ?6 ?02. Heat 3 tbsps of oil in a wok, stir in ginger slices over mediumheat, then add crushed onions and crushed garlic, saut? untiltvb now,tvbnow,bttvb; v# N; n* B4 Z- A4 c7 i4 A
fragrant. Put in the duck pieces and barbeque sauce, saute until fragrant, add water and all seasonings. Mix well, cover5.39.217.77+ x$ C8 r: V+ }3 T0 ~, K
with a lid, stew until it boils.公仔箱論壇: R% P6 v- }: ~3 }2 n- b
03. When the gravy boils, reduce heat to low and stew for 40 minutes until the duck is tender, then serve.
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[ 本帖最後由 carolfeeling 於 2008-1-10 10:30 PM 編輯 ] |
發表於 2008-1-10 10:24 PM
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