材料A：
/ b" c3 c3 i, Itvb now,tvbnow,bttvb鴨......半只（切塊）tvb now,tvbnow,bttvb5 z' _, V: f y. G! S1 _; ?
清水......600毫升
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9 R6 D4 G" H* r( v/ q4 o2 I公仔箱論壇材料B：公仔箱論壇/ C. m, g7 ]6 g0 g8 x
沙茶醬......2湯匙5.39.217.776 O8 V V- G! F a
小蔥頭......5粒（剁成茸）
' D5 c6 g! s' g3 Y' Gtvb now,tvbnow,bttvb蒜頭......5粒（剁成茸）
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+ {/ n9 C# K: @% J$ O6 ztvb now,tvbnow,bttvb調味料：
2 c7 n) z5 h" ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油......1湯匙
% i# _6 |) \ u: D薑片......10片8 U* Z; f) b# J) j& a
松茸精......1茶匙
; u2 w9 n% }5 f( T7 e2 c鹽......1/2 茶匙; ^$ ~6 a _$ `( O$ Q% _8 P4 _
/ h# ~- c/ F8 M3 I. g. q1 b- E烹飪過程：
; z: s) @9 b9 N5.39.217.7701. 將鴨塊洗淨、抹干水份後，待用。tvb now,tvbnow,bttvb& d* I" L; r3 W4 K
02. 熱鍋，加入3湯匙的食油，待熱後，用中火略炒加入薑片，再加入蔥茸拌炒，最後加入蒜茸炒至香；接著倒入鴨塊及沙茶醬，炒至香，之後加入清水及所有的調味料，拌均後，上蓋，繼續煮至滾。
2 H6 Q/ B* I% y+ i4 F% Q03. 待滾後，轉小火再燜煮40分鐘，至鴨肉鬆軟即可，盛起上桌。- O, j& z# Q6 R0 x& U
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Serves : 4 - 5
( @0 L! c+ ^& Q( S% M2 P! _6 p( A! F7 y7 q- ^) Z+ X3 h
Ingredients A:
9 w: u5 f& {' G4 n5.39.217.77half a duck, cut into piecestvb now,tvbnow,bttvb' X, D% n: i8 ~: J2 ]
600ml water5.39.217.774 l& N3 b2 ]1 a
# o4 F7 e2 q* Z. ~, g* q2 s4 O5.39.217.77Ingredients B :
; |& E. d/ {/ J1 h2 tbsps barbeque sauce
" f& y/ o/ }% J7 o" U3 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 onions, crushedTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: \% V! Y |' W: n' v3 E: `, K( s2 O0 a
5 garlic, crushed* r; g/ a* F6 i( b- c, |! n
E& S! c2 r# q' z& UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Seasoning :
! ]5 \% b" ^2 n$ k Q3 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 tbsp soy sauce
+ l$ ]7 A$ w+ Y7 H% B: qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10 slices ginger
1 @! v- i6 f) s8 p公仔箱論壇1 tsp Agaricus Blazei Murill extract powder * refer to helpful hints
2 u0 Q1 e- ~7 H7 I公仔箱論壇1/2 tsp saltTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 J9 I" J& I) L2 a
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Method :tvb now,tvbnow,bttvb, c2 ~* a) i) G/ e
0 1. Clean the duck pieces and wipe them dry. Leave aside.
9 O! Y* V; A! a( dtvb now,tvbnow,bttvb02. Heat 3 tbsps of oil in a wok, stir in ginger slices over mediumheat, then add crushed onions and crushed garlic, saut? until
4 d9 c/ K {1 ]+ htvb now,tvbnow,bttvbfragrant. Put in the duck pieces and barbeque sauce, saute until fragrant, add water and all seasonings. Mix well, cover
# a, R$ b; J, pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。with a lid, stew until it boils.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: [6 ^! R9 |( ^( p; O) Q& k5 g
03. When the gravy boils, reduce heat to low and stew for 40 minutes until the duck is tender, then serve.
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0 b E9 p O1 A/ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77$ x9 s, H9 O% k4 w3 ?# \$ d
) J' W& C( E& ]8 v6 f: y+ H; u公仔箱論壇[ 本帖最後由 carolfeeling 於 2008-1-10 10:30 PM 編輯 ] |
發表於 2008-1-10 10:24 PM
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