[中式食譜] 四季大腸

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【材　 料】5.39.217.775 Z$ o( p9 X" B  L
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A.四季豆 150公克5.39.217.777 U8 I4 {* q9 x* b
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大腸頭 1條5.39.217.775 a% c  G8 n" `% Q3 V; Y

9 J- J1 I1 @5 n7 n蒜頭 2顆
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) Z8 I) F6 v+ P5.39.217.77蔥 1支tvb now,tvbnow,bttvb7 U/ e6 P: T/ y1 X4 n2 \9 B7 `9 p
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B.蔥1支公仔箱論壇4 @4 N1 X: H4 ~1 @4 s" `* W
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米酒 1大匙
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薑片 2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Z( |+ Z5 ?1 C3 ~3 v' a3 [3 s5 g
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【調 味 料】
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白胡椒粉 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb, E$ {" U1 v' P
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鹽 1/2小匙5 @# v6 W8 G/ ]4 }2 N& D

) E! S3 m" m1 ]% Z' R! D3 h糖 1/2小匙
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【做　 法】
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1.大腸放入沸水中，加材料B煮約40分鐘至軟化，撈起切段備用。
# s/ H) @; D* d) I6 s9 ?+ ftvb now,tvbnow,bttvb2.四季豆洗淨瀝乾，去頭尾及兩側粗筋；蒜頭切末；蔥1支切末，備用。
" Z* P1 C2 g- h: l7 G( t5.39.217.773.熱鍋，倒入六分滿的油，放入作法2的四季豆炸至變皺，撈起瀝油備用。
6 Z! O4 h; e% _0 e! f1 a0 k4.作法3原鍋，放入作法2的大腸頭段炸酥，撈起瀝油備用。
- F- A' |4 b/ N& j. t+ p5.39.217.775.作法4鍋中留少許油，爆香蒜末、蔥末，加入作法3的四季豆、作法4的大腸頭拌炒均勻。公仔箱論壇7 K( p$ f2 [- d$ Y5 i/ x8 J; t
6.最後加白胡椒粉、鹽、糖拌均勻即可。6 M( r! T* ~, |9 r6 R