[中式食譜] 滷五香苦瓜

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4 Z3 b- N5 ^( ]9 W【材　 料】8 x  d& A: S* g# I; ?9 m! H3 Q! V1 l
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) T' e* u5 R/ X4 b苦瓜 1條
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; U9 l: {- _0 ]0 \& D" l+ n$ ?2 Gtvb now,tvbnow,bttvb陰豆鼓 30公克
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+ R: p3 D6 S4 m% p0 Z& ]蒜頭 3瓣公仔箱論壇4 |1 s9 U9 Y6 o1 T( \! `+ n2 M
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: ^- f. C1 W. T' O1 E五香焢肉滷汁 300㏄
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, q- F/ K. t. o- v+ Q- p公仔箱論壇【做　 法】5.39.217.77  z  y. o2 `% J5 L5 R) y  Q' V
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1.苦瓜洗淨放入滾水中汆燙後，撈起瀝乾，切粗條段備用。& a2 [: [) l5 w8 m
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2.蒜頭拍裂去膜備用。5.39.217.77! D2 _+ Z8 B. F& E- G6 p) f: s" \

% {) E3 D! I2 Z9 }! T) k% q+ N" B5.39.217.773.熱鍋，倒入5大匙油，放入作法1的苦瓜炒至上色備用。3 ^7 V% }7 u' U3 W9 L! P, g4 x

# a* h* \+ W5 h4.於作法3原鍋中放入作法2的蒜頭爆香，連同作法3的苦瓜、陰豆鼓和五香焢肉滷汁放入深鍋中，以小火煮至入味且略收汁即可。