[中式食譜] 滷五香苦瓜

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5 |! s, c- l2 i1.苦瓜洗淨放入滾水中汆燙後，撈起瀝乾，切粗條段備用。
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! g, t$ w$ C, Y* b- v2.蒜頭拍裂去膜備用。
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( E9 I* K  i( T8 e& a5 l7 |5.39.217.773.熱鍋，倒入5大匙油，放入作法1的苦瓜炒至上色備用。3 S# g' n% w' u) ]2 Q
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4.於作法3原鍋中放入作法2的蒜頭爆香，連同作法3的苦瓜、陰豆鼓和五香焢肉滷汁放入深鍋中，以小火煮至入味且略收汁即可。