材料
% A7 b4 c+ R9 ?. Y, b8 ^+ Stvb now,tvbnow,bttvb蝦球 8隻、生粉適量、西蘭花 4小棵、紅燈籠椒（切小粒）/綠燈籠椒（切小粒）各適量. t/ n3 e+ M3 l: r
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醃料
% u6 I' j7 V( A* z( z鹽 1/3茶匙、粟粉 1茶匙
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汁料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 k2 A9 a! A, X+ A
山楂餅 140克、山楂乾 75克、水 1公升、白醋 75毫升、糖 300克4 ^8 B S0 n+ b7 Q
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9 m; H3 K! g- v, X! W做法
( t; Z6 O/ z* F; `" htvb now,tvbnow,bttvb1.先做汁料，將山楂乾加入水，大火滾起後收細火煲 1小時。% }7 [. v/ L' ]/ t8 d
, ~8 o* S" J7 u2 x" \6 h4 ^" O2.將山楂餅加入煲好的山楂水中，下白醋、糖煮溶成山楂醬汁備用。
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3.將蝦球加入鹽、粟粉拌勻略醃，然後蘸上生粉。
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4.開大火燒滾油至 180℃，下蝦球炸約 1分鐘至黃金色，盛起。
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5.燒熱鑊下油，下適量山楂醬汁，將蝦球回鑊兜勻上碟。! j w6 R6 N" Z1 P; `$ w
2 J( Y7 n4 F/ m9 \+ d- QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.燒滾水，將西蘭花、紅燈籠椒、綠燈籠椒灼熟伴碟，便成。
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貼士
A! |+ ]) U/ U" y蝦球回鑊時要快手與汁料兜勻，否則吃時外層會不夠香脆。
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發表於 2011-3-15 05:17 AM
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