材料
# a0 j" ?: W" a* _) i8 B公仔箱論壇蝦球 8隻、生粉適量、西蘭花 4小棵、紅燈籠椒（切小粒）/綠燈籠椒（切小粒）各適量5 m' g( I" Y, G
2 l0 f, E9 K# `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料8 T0 X* B2 ] w* | k
鹽 1/3茶匙、粟粉 1茶匙
0 {/ b) j, \2 L% k5.39.217.77
% [ X7 F& O! O/ _) P' F6 T* ^5.39.217.77汁料
; f' W1 {; Q( t5 A" ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。山楂餅 140克、山楂乾 75克、水 1公升、白醋 75毫升、糖 300克% Z8 m" U+ p3 [, d; U/ T3 G0 U
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2 H \2 q6 }$ [7 i1 T8 I6 [做法
& d) q1 s5 j" f' {* `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先做汁料，將山楂乾加入水，大火滾起後收細火煲 1小時。5.39.217.77, `& B% M0 I' N& D( T' d8 Z6 W
) K, V7 S& l" N公仔箱論壇2.將山楂餅加入煲好的山楂水中，下白醋、糖煮溶成山楂醬汁備用。) t! d1 S% q% O
6 q7 ~4 w, |* V+ k3 g' v3.將蝦球加入鹽、粟粉拌勻略醃，然後蘸上生粉。* H( ?# c( L- p! v
( B6 s+ U9 v7 f4 N$ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.開大火燒滾油至 180℃，下蝦球炸約 1分鐘至黃金色，盛起。
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5.燒熱鑊下油，下適量山楂醬汁，將蝦球回鑊兜勻上碟。5.39.217.77' F: d& n, {/ O, h
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6.燒滾水，將西蘭花、紅燈籠椒、綠燈籠椒灼熟伴碟，便成。
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貼士
$ ^" |8 w, p& Q5 [tvb now,tvbnow,bttvb蝦球回鑊時要快手與汁料兜勻，否則吃時外層會不夠香脆。
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發表於 2011-3-15 05:17 AM
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