材料tvb now,tvbnow,bttvb* C8 `4 V$ z0 H. Q
牛面頰肉 400克、洋葱 1公斤、水 2公升、鵝肝 100克、黑松露 5克、巴馬芝士 50克、意大利白牛油 40克、意大利芫荽 1束、鮮麪皮 200克、蛋白 1隻
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做法
- N6 w8 q: ?# y9 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.牛面頰下油稍煎表面，加洋葱和水，以小火燉煮 5小時。
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1 T# y3 w* h' {* z1 ?, x# {* K公仔箱論壇2.將材料隔走，牛頰肉留用，湯汁開大火煮至一半份量，備用。公仔箱論壇 [, k) A( ~) C4 |% I' y0 a
0 |- `" z% W% L) }5.39.217.773.將牛面頰拆肉，跟巴馬芝士和意大利白牛油拌勻成餡料。
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8 A8 \- ^, L Q( q5.39.217.774.麪皮掃上蛋白，放上餡料後對摺，用圓模蓋出雲吞形，放入滾水中烚至浮起備用。0 y Y+ z) o! |" c. P1 Z- w
6 _. f3 s( ?' S6 x# I- |5 ?tvb now,tvbnow,bttvb5.將鵝肝和黑松露打碎，加入牛肉上湯煮滾成醬汁，放雲吞再煮即成，上碟後放上意大利芫荽即可。
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發表於 2011-3-12 05:15 AM
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