材料公仔箱論壇- {" g6 Y" E( e
肉眼牛扒 2塊、薑茸 1茶匙、蒜頭（切碎） 2粒、蘆笋 5條、岩鹽/黑胡椒碎各少許
. p3 e) E; h7 O$ M
: j9 k+ z4 n' j5.39.217.77汁料tvb now,tvbnow,bttvb- i3 v3 z$ F6 ?. [" C/ X2 ?( H
牛肉湯 250毫升、白蘭地酒 1湯匙、牛油 5克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ?2 c' a( o7 [7 S
, b3 L. C& S% U9 X3 L7 T4 E
! o: H7 B$ w* f: ~, s
做法& U5 B) `( c. H
1.蘆笋用水灼熟，備用。將少許岩鹽、黑胡椒碎灑於牛扒一面，備用。
2 z# A8 e. Y4 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% u _* R1 I1 _. T8 q公仔箱論壇2.開中火落油，將有調味料的一面牛扒煎熟，反轉另一面煎至熟，再灑上岩鹽、黑椒碎，盛起備用。/ U2 f( }7 w1 A% n/ C$ o
Y: A* M, v# R公仔箱論壇3.原鑊加入薑茸、蒜茸炒香，加入牛肉湯、白蘭地煮滾至收汁，最後加入牛油，熄火將牛油拌溶。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. G6 C7 F1 U1 B3 Q5 p
公仔箱論壇* J }9 s- C5 _
4.將牛肉汁淋上牛扒面，伴以蘆笋即可。
2 ?# x6 o& h K% E
& p7 Q7 f. V1 H) _5 J( n5.39.217.772 T' ~. y2 o' u
貼士
0 c6 ~$ W0 H. @; b; m不用白蘭地酒，可以 175毫升牛肉湯加 175毫升紅酒代替 250毫升的牛肉湯。6 J5 a9 J' d% e' L2 D) Q
|
發表於 2011-3-11 05:38 AM
| 