[西式食譜] 大葱洋葱雞肉丸子湯

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材料
* F- V! G6 e& s- ~" w雞柳肉 300克、洋葱 1個、大葱 150克、清雞湯/清水各 200毫升
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$ z( ~. B& P4 ]+ G* o5.39.217.77醃料
9 d4 N0 O: n, A豉油/生粉各 2茶匙、蛋白 1隻、胡椒粉少許
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6 J+ E& s# u4 H. H+ v% Q( s3 q7 f1 c調味料公仔箱論壇4 j! n; ^# F7 P9 T
鹽/黑椒碎各少許
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做法公仔箱論壇. h5 O; b2 h: l8 r8 q
1.雞柳去筋，用刀背略為剁茸，加醃料醃 15分鐘。% ]8 d- C% ^6 H' j+ w
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2.雞肉搓成小丸子備用。
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. J/ o( E7 p& a0 s( J) [7 U4 stvb now,tvbnow,bttvb3.洋葱去皮切粒；大葱切絲，備用。
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4 _3 J2 X! Z6 n. v# k8 H公仔箱論壇4.燒熱鑊下油，下洋葱、大葱炒至淺啡色，加入清水、雞湯、調味料，冚上蓋，轉小火煮 10分鐘，加入雞肉丸子，煮至熟即可。
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" F' o: ^2 o4 a. h) ^# V公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 O; J$ {  I6 d. v
貼士
" j- K+ l7 l% g3 y! D炒洋葱時要炒至淺啡色，洋葱的甜味會更濃，湯水就會更清甜。
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