材料
. q( J* ^! Y0 x: d, t麪粉 110克、薯仔（烚熟） 230克、雞蛋（拂勻） 15毫升、蒜茸 1茶匙、芝士粉 1湯匙、鹽半茶匙/ t. l; z3 f$ A% x* v& y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Y; C. x5 y6 [
白汁
' ~. D5 m% j+ ]8 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芝士 2片、牛油/麪粉各 1湯匙、水 100克、雞粉/鹽各半茶匙、牛奶 70毫升、黑胡椒粉少許、番荽碎適量tvb now,tvbnow,bttvb( f, X5 x! M: m; I& H/ D
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 C1 W6 v1 r) `: ]. y
1.薯仔趁熱去皮，壓茸，加入麪粉、芝士粉、蛋、鹽和蒜茸搓勻成麪糰。* u7 g+ S$ H/ e Y* Y& m- ]
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2.將麪糰搓長切粒，搓成丸狀，以叉子壓花紋。
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! b4 u& T, h9 g+ T; S& \( K6 {5.39.217.773.煲滾水加鹽，以隔篩把丸子逐粒放入水，開大火煮至丸子浮面，即可撈起備用。
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4.另備小鍋，以小火將牛油加熱，下麪粉炒香。公仔箱論壇2 U; g9 `- x( S$ o
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5.分數次加水，再放牛奶和芝士片至煮溶，加鹽、雞粉、黑胡椒和薯仔丸子拌勻，最後撒上少許番荽碎便可。 ) @5 \7 s4 n4 N& J: ^, l Y
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烚丸子時，一定要逐粒落，否則丸子會黏合一起，影響賣相。4 P# T) g1 p, H, ]; X, U1 f
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發表於 2011-3-10 05:08 AM
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