材料( b' @0 @( B( ?6 d- T- a1 N
麪粉 110克、薯仔（烚熟） 230克、雞蛋（拂勻） 15毫升、蒜茸 1茶匙、芝士粉 1湯匙、鹽半茶匙
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' D! G! e) D1 @. E3 `- wtvb now,tvbnow,bttvb白汁
( {0 v2 {& V! N0 Q0 p; Z芝士 2片、牛油/麪粉各 1湯匙、水 100克、雞粉/鹽各半茶匙、牛奶 70毫升、黑胡椒粉少許、番荽碎適量
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做法
/ v! I1 s! [3 w9 L4 a7 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.薯仔趁熱去皮，壓茸，加入麪粉、芝士粉、蛋、鹽和蒜茸搓勻成麪糰。
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1 ] |5 `6 W7 N公仔箱論壇2.將麪糰搓長切粒，搓成丸狀，以叉子壓花紋。5.39.217.771 z" K# N4 g% a9 c4 F9 {) u+ h
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3.煲滾水加鹽，以隔篩把丸子逐粒放入水，開大火煮至丸子浮面，即可撈起備用。
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4.另備小鍋，以小火將牛油加熱，下麪粉炒香。
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- {& [8 C. T* e4 P; ?tvb now,tvbnow,bttvb5.分數次加水，再放牛奶和芝士片至煮溶，加鹽、雞粉、黑胡椒和薯仔丸子拌勻，最後撒上少許番荽碎便可。
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3 C, j& w& l2 o' A! V* RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烚丸子時，一定要逐粒落，否則丸子會黏合一起，影響賣相。tvb now,tvbnow,bttvb; i; `* u' Y0 O$ _
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發表於 2011-3-10 05:08 AM
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