[西式食譜] 鴛鴦蘆笋卷

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材料
  b$ T) r# ^* x* N5.39.217.77雞柳/牛柳片各 120克、小蘆笋 12條、鹽少許公仔箱論壇- n# E* r* J1 ^
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醃料
& y( u  l* t( m; m2 Etvb now,tvbnow,bttvb蠔油 2茶匙、粟粉 1/2茶匙、麻油 1茶匙5.39.217.778 D7 l5 ~$ \* |1 e
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芡汁
+ M; n& ~* X3 y( \" b$ W糖 1茶匙、粟粉 1/2茶匙、辣椒醬 2湯匙、水 5湯匙、蠔油 2茶匙
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$ ^1 r/ v2 k& H) r0 {公仔箱論壇做法
, |; N* C; Q$ c6 H& i/ a, G1 Ftvb now,tvbnow,bttvb1.牛柳、雞柳倒入碗中，下醃料略醃。
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, {2 j% J& D* V( itvb now,tvbnow,bttvb2.煲滾水下鹽，將小蘆笋汆水，取出過冷河，吸乾水備用。將芡汁料拌勻備用。
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" a- M4 C  \( y3 Ntvb now,tvbnow,bttvb3.雞柳包入兩條蘆笋，再用牛柳片捲好。
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4.燒熱鑊下油，將蘆笋卷煎約 5分鐘至金黃，倒入芡汁，冚上蓋煮約 2分鐘至肉類全熟即可。