做的茄汁大蝦得到LP的表揚，呈現給大家。希望大家會喜歡。另外教大家去除蝦線的2種方法。
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蝦線就是蝦的腸子，要去掉。就是那條黑線：
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2 T5 {0 z. Y8 }, x$ M( v8 S公仔箱論壇去除蝦線有很多方法，我在這裡介紹兩種簡單的。用一根牙簽從蝦的中間偏尾部的兩片硬皮中間插入：
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9 ?$ Z/ Y4 d5 |tvb now,tvbnow,bttvb輕輕挑起：
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& @ `! j2 p& Y: V" ]公仔箱論壇這樣就出來了用力不要太猛，否則蝦線斷了就麻煩了，看著還是挺髒的公仔箱論壇/ z0 C0 J" o% T3 w0 B) x M
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8 l. N1 a l0 G+ Y+ X" t把處理的蝦用料酒、鹽腌一下，時間多少都可以，長一點入味：5.39.217.77& Q+ O% x" x+ d2 j- z* u1 d+ Q
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再准備好調味料，多少根據個人口味即可：
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- O- X/ W4 a( ltvb now,tvbnow,bttvb准備好番茄醬，白糖、料酒、鹽、澱粉，少許醬油加水兌成汁：
+ X( V. A! w2 n/ p" HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.77, I& l% m5 z$ r6 P5 G
鍋內倒油，油熱後下入調料超出香味：/ R' U, _3 C9 A- w0 `; E& q: G' M; a8 H
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炒至蝦變紅色：
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# R* m6 M( q4 Y1 a0 {! dtvb now,tvbnow,bttvb就可以先出鍋了：公仔箱論壇4 R; p; F8 Z$ d6 |8 e r
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! J2 T9 v1 \8 f" b5.39.217.77熱鍋，倒入油，油熱後倒入對好的番茄汁：攪拌倒煮沸冒泡：最後再把蝦放如鍋中翻炒一下，讓蝦裹滿茄汁：$ o. ]2 ]- R: t% H+ C" I% A. Y
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最後大火收汁，出鍋：
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發表於 2010-5-11 11:24 AM
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