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三人份量
1 M9 ]6 c( ?; H& C3 A. V- \ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：6 U6 r* b1 M$ s7 h
* 羊眼扒（lamb cutlets）5件公仔箱論壇- I1 p W0 _: O- D
* 海鹽 酌量; {4 [, d5 i8 x( J0 R
* 黑胡椒粉 酌量* x( A$ V6 N$ _, X3 D* B" a3 K" s
* 松子（pine nuts可隨意增減）25克- L6 @6 @! z( ` I. X: w& C
蒜蓉牛油汁材料：
: A% A: D( ]: b0 U, L * 牛油（butter奶油）25克% X& y" u9 w3 g1 Y: i1 |
* 蒜頭（剁蓉） 2粒公仔箱論壇' j! F% Y& ?: A1 N7 f3 }* z" f* U
* 檸檬蓉（只黃色部份磨蓉）1/2個
2 e) e# F6 F3 o * 羅勒（basil切碎葉）1棵
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5 n+ c: K$ D" e. f% p * 做法：
+ W. p. K6 S( U G, L9 X) D5.39.217.77 1. 把焗爐預熱至 200C (392 F)
! Z7 F; |8 y7 e+ `! b 2. 洗凈羊扒，用廚房紙吸乾水份。兩面灑上海鹽和黑胡椒粉。燒熱油鑊，把兩面煎至微黃色。放入焗爐焗 15至20分鐘，或直至自己喜歡的熟度（基絲汀不甚喜歡吃生的羊扒，所以要焗至全熟。但又不要太熟，否則肉質太乾。）5.39.217.77' F/ c! z( C" h% {( I
3. 燒熱少許油，放入松子炒香。放在廚房紙上，吸乾油份。備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 I L/ Y+ x2 b( H" N& f( m7 g0 o2 K
4. 燒熱一小鍋，放入牛油煮融。下蒜蓉煮香及軟身，加檸檬蓉。熄火。加羅勒葉碎拌勻，即成蒜蓉牛油汁。
; [ `9 ^, w0 p- N; u" c5.39.217.77 5. 羊扒焗好後，上碟。淋上蒜蓉牛油汁，灑下松子。可配薯蓉 |
發表於 2010-5-11 11:24 AM
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