[美食介紹] 蒜蓉羊眼扒

咖啡愛奶茶

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三人份量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) n* \$ i- C+ p. `) I
材料：1 T! Q4 B3 Z* d/ G8 z4 `. e4 `
    * 羊眼扒（lamb cutlets）5件
1 Q# B) Q7 U( e0 A3 C! V) G公仔箱論壇    * 海鹽 酌量5.39.217.77% d9 Z+ G  g: S$ X
    * 黑胡椒粉 酌量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! i' Y+ g2 h4 K$ p; G
    * 松子（pine nuts可隨意增減）25克, t  H) Z0 W2 c
蒜蓉牛油汁材料：
" V! _" f% D3 R, }' }5.39.217.77    * 牛油（butter奶油）25克
7 ?# y( V" U" T7 B/ k    * 蒜頭（剁蓉） 2粒
1 r* r+ t! {- u: K" U    * 檸檬蓉（只黃色部份磨蓉）1/2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; W2 t3 `4 @$ S) l7 {% U
    * 羅勒（basil切碎葉）1棵7 A, e0 a4 G& x
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    * 做法：
  O7 h* R( B- H' y$ s( pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。      1.    把焗爐預熱至 200C (392 F)' _! Y% R- s# k4 ^7 ?
      2.     洗凈羊扒，用廚房紙吸乾水份。兩面灑上海鹽和黑胡椒粉。燒熱油鑊，把兩面煎至微黃色。放入焗爐焗 15至20分鐘，或直至自己喜歡的熟度（基絲汀不甚喜歡吃生的羊扒，所以要焗至全熟。但又不要太熟，否則肉質太乾。）
+ C) D+ L! G5 \5 e5 O      3.    燒熱少許油，放入松子炒香。放在廚房紙上，吸乾油份。備用。" A4 m" ^6 @! {, ]  r2 I! c
      4.    燒熱一小鍋，放入牛油煮融。下蒜蓉煮香及軟身，加檸檬蓉。熄火。加羅勒葉碎拌勻，即成蒜蓉牛油汁。5 x/ x+ Q+ K( D3 q4 h
      5.    羊扒焗好後，上碟。淋上蒜蓉牛油汁，灑下松子。可配薯蓉