香港，勝在有維港！令住宅多個升值賣點，有餐廳挾無敵海景賣點開張，落地玻璃下一排餐桌，陽光下進餐，當真胃口大增……海景豪宅過千萬，捱多幾世騾仔未必買得起，一於催眠自己，無敵維港景送飯，當自己買了海景單位吧。
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# {! S7 W7 ~8 O( \6 o5.39.217.77航海作裝修主題
# T e: t# |8 Ltvb now,tvbnow,bttvb尖沙嘴新地標 i SQUARE又有新食肆進駐，餐廳以十五世紀中國鄭和下西洋的尋寶船艦「南海一號」為名，取其探索尋寶之意，轉換成食肆經營概念，就是為每位食客找尋各地新鮮食材。裝修呼應餐廳名字，以航海為主題，多用木質材料置放古舊木家具、地板倒模作船甲板模樣、卡位屏風印上古中國地圖、服務員穿着水手服侍客、牆身掛上古航海地圖、懸掛船纜、用古色古香的瓷器作餐具，凡此種種，無非為塑造航船感覺，加強古中國色彩，讓食客恍如置身船隻用餐。計我話甚麼都假，最吸引始終是餐廳坐擁無敵大海景和超高樓底，樓底約兩層樓高，配落地玻璃，無論置身哪個角落，都可一覽維港，加上位於廣場頂層，無遮無掩俯視維港景致，對住這個連豪宅也難有的超闊開揚景觀，感覺要多寫意有多寫意，心情好，飯都扒多兩碗。特高樓底加落地大玻璃，眼觀開揚寬敞景致，就算坐在室內也夠放鬆滿足，想吸口新鮮空氣，可往與餐廳連成一體的「 Eyebar」，酒吧設計構思與餐廳的航海主題一脈相連，稍後會開放露天座位，可以吹住海風，毫無阻隔地欣賞維港景色。酒吧着重提供舒適場地予客人，所以提供的飲品，酒精濃度不高，播放的音樂亦以輕柔為主，最適合三五知己摸酒杯底談談心。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 m2 }% P% G9 E' B ^
* E2 h3 l6 ?$ `禪關萬象 每位$38公仔箱論壇: R5 g, r9 d& P6 b9 k, Q
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清甜番茄置中，紅彤彤的像顆寶石，數條草菇圍邊伴碟，賣相精緻。切開，飄出來的茄香味很醒胃，草菇亦非常彈牙。
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極品蟹皇翅 每位$288
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取本地膏蟹的豐腴蟹膏入饌，湯底用老雞燉足六個半小時，花蟹拆肉，並撒上五羊翅，翅夠粗身蟹肉有咬口，啖啖濃味。
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金絲珠豆$38
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相當考功夫的一道菜式，芋頭切成線般幼薄，炸香後堆砌成塔狀，撒上秘製酸甜汁，入口索索聲。 5 U& b2 X3 C9 T) \' L
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椰殼燒大頭蝦每隻$805.39.217.770 Z H# e* o: W$ a3 h+ I# N
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鐵架下燃燒椰殼，逼出陣陣椰香，熏熟盛在鐵架上的大頭蝦，蝦肉沾滿椰子香，撒醬汁上桌，辣度自由選擇。tvb now,tvbnow,bttvb" R* z$ x1 ?6 U& W- A
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龍蝦湯泡貴妃飯每鍋$128; A) ^& [! d. T n/ @3 c6 J
7 ~7 r- f3 g0 ]7 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泰國米粒一半蒸一半炸，再撈勻做湯飯，口感豐富，圍蝦肉鮮，湯底煮足個半小時，無添增色素原汁原味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" E" k( e6 W, x7 @. a* m
8 H4 p$ c& A: ], X' |2 Vtvb now,tvbnow,bttvb食材注重新鮮
- p' J- `" X( s; ^4 W9 F' y5.39.217.77裝修一流，食物質素又如何？餐廳選取食材最注重新鮮，再配多變烹調手法，炮製出一系列賣相精緻的菜式。我最愛椰殼燒大頭蝦，具異國風味，椰子選自海南島或印尼，在印尼，當地人民不會浪費椰殼，用椰殼加柴作燃料，此道菜式仿效當地人做法，大頭蝦放在鐵架之上，在鐵架下燒椰殼，讓椰殼散發濃濃椰子味，令蝦肉沾上淡淡椰子香，無論賣相、烹調手法都有別傳統中菜，曾於「利園」工作達 10年的總廚孫先生表示：「沒刻意界定何為西式、中式烹調，最重要是用哪種烹調方法，把食物味道發揮到極致，把效果做到最好，這才是最重要。」" ?$ s3 i- m' H8 i5 z, u* ~- B
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（前） Mangosteen$70 Blue Lagoon$80tvb now,tvbnow,bttvb8 o5 y3 p y8 P/ c& W
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Mangosteen成份有用山竹和薄荷，易入口適合女生； Blue Lagoon含日本清酒，酒味較香。4 R9 ]5 M' O7 Y9 L' T3 t9 p. K
% d/ m7 S5 d+ K, G! c; o5.39.217.77龍騰四海$5285.39.217.77* N6 B( Q, }, |/ a
- @. ~8 y5 n ?$ j0 t5 v, \龍蝦兩吃！中間橙色汪洋一片，為龍蝦湯配蛋白清蒸，面放蝦身肉；圍邊的米網則包裹着蝦手腳肉與炒香過的松子、唐芹。
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5 B' O% a8 l e9 _3 |( g/ _5.39.217.77蒸：吃其爽滑！公仔箱論壇& [5 d: v8 ~% I5 H+ d0 `/ K
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; r: q0 N4 J4 y t; l) s" J# `/ Gtvb now,tvbnow,bttvb炒：吃其香口！
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餐廳
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$ W/ k K3 i5 }6 q/ N5.39.217.77■一條條長木條做地板，仿似船甲板，配白色船纜，務求食客有置身船上的感覺。5.39.217.77% v, z0 U7 C1 ?3 f- J; h
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) {; Y' Z( ^- q1 t2 _5.39.217.77■營造古色古香氣氛，餐廳放不少古舊木家具，如這張店主從印尼選購回來的木椅。
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+ ] }( j, V) m0 `" h3 D* [■設卡位，兩口子用膳總有私隱，磨砂玻璃屏風印古中國地圖，切合餐廳主題。
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9 e/ h }+ P( GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■服務員清一色穿水手服，不過是輕便版，個人認為，加多頂帽會更神似。2 ~. h' B$ }# q9 M
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Eyebar5.39.217.77; E' |5 m2 Z) p: {8 o, m* k
' @) F) H4 r' l- M; ktvb now,tvbnow,bttvb■酒吧一角同樣有落地大玻璃，感覺非常開揚，坐在長吧頭飲 Cocktail，好 Hea。5.39.217.774 r% p, f% `/ ^4 I' L9 Z. }' ~4 S
: W0 C+ w0 D/ r5 s) ^( s2 t" d# j2 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 q- u: [9 G# [9 c1 A+ k公仔箱論壇■地板圖案花紋，由馬來西亞設計公司設計，奪目而不浮誇，全由人手繪色。" |+ L2 T7 E2 S) K6 W+ [/ h
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* k5 c4 l" n+ G& D3 t& ktvb now,tvbnow,bttvb■配合航海主題，酒吧放有不少有關航行的擺設，如這個前 衞地球儀。tvb now,tvbnow,bttvb1 ~0 f5 h& ~ q0 c6 _7 Z
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■豈能浪費了無敵海景？露天座位設投幣式望遠鏡，方便客人觀賞維港景色。
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" _* F+ n( B. m" ?! L& ^8 N$ u9 n5.39.217.77南海一號 (尖沙嘴彌道敦 i SQUARE國際廣場)
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發表於 2010-5-8 06:54 AM
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