9 d. P3 l0 ?2 O- P" N* U5.39.217.77
2 ^4 j f+ B& r$ ]4 |3 V$ {用料准备： 公仔箱論壇 u. ]! _) h6 q7 G# \& Z' J
1、肉酱的做法： tvb now,tvbnow,bttvb0 S' u( _. W6 @$ N, U% R6 Y
酱油、白糖各1勺；切好的公仔箱論壇4 y! J2 k! K: j
葱2小勺；切好的蒜1小勺；芝麻油、盐各1小勺；楜椒少量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; }- t+ Y4 f* x
tvb now,tvbnow,bttvb* @% @3 \7 D. w
5.39.217.770 Y% f' V3 p# i q9 s. M1 \+ [
厨神贴士 tvb now,tvbnow,bttvb0 J+ g7 a, o* n. a3 i
1、要使汤味更加鲜美清甜，可以用花甲来代替鲜虾，花
. {; M8 ~; x2 I8 i- ^' }; bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甲先用淡盐水浸泡使其吐净沙子，再下锅熬制成汤。
! u5 m4 A% y! \ 2、鲜虾熬煮成虾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 [ J6 X0 j$ q/ B$ M& ~) \' ~ v; K2 j
汤后，应捞起沥干水待用，待所有食材都煮好后，才可和豆腐一同下锅稍煮片刻
, P$ T( E0 J" H# {; fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。，以免鲜虾煮久易老。 ; }; S% `- M: |% I
3、调制大酱汤时，可依个人口味增减韩国大酱
9 E! f9 H* `2 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。、韩国辣椒酱和辣椒粉的份量，大酱咸香味重，不必加盐调味，以免汤味过咸发
8 f0 j, E6 e0 L5 O1 t苦。 tvb now,tvbnow,bttvb2 l5 l3 j$ ?2 K- Q8 A" c1 A: x
4、建议用砂锅或瓦煲来做大酱汤，可使熬成的汤更香浓，味道更TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! U! u7 m: o' e% F( |; V
醇厚，风味更佳。; X0 E: @6 C2 h8 O1 J& ^
制作步骤：
+ I& {/ k. H' }+ Z' rtvb now,tvbnow,bttvb 1、先炒牛肉，等牛肉的颜色变白的时候，放贝壳汤水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ?# s6 R" ^" p, _' H+ Z5 i) l
2、汤开始沸腾的时候，放汤料和蘑菇。这时出来的泡沫要去掉。
; n: h6 x+ B! L7 f4 _4 R+ f 3、再放贝壳、豆腐、南瓜、洋葱、大葱，最后放辣椒。
% G/ J3 h% m% [% k+ f- \# t' }6 \5.39.217.7725.39.217.77, V+ o0 q# I1 r- s4 W
、汤料的做法
, [ f1 m4 _: y" ?! z j' v V# y1 Z公仔箱論壇 大酱1大勺；辣椒酱1／2小勺；辣椒粉1／2小勺 公仔箱論壇" m, d% S+ @! ~; O9 N2 L
制作要点： 公仔箱論壇6 C9 n N5 N) V5 J1 s, v
1、先把贝壳泡在盐水里后放在暗处3--4小7 z z# x9 m9 ~% a
时，使贝壳吐出烂泥，然后再洗干净。
; a& i l: R, G5.39.217.77 2、在锅里倒买倒4杯水和洗
. P8 W+ M" B ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。干净的贝壳煮。贝壳打开之后，把贝壳和汤分开。 公仔箱論壇4 G8 L" a7 ~" d4 W
3、牛肉切得很细
' L0 o# ?6 ~1 I- A2 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。，然后放适当的肉酱后搅拌。 2 l9 C! Z; Z1 _2 s7 R, t! x
4、豆腐切成0.3cm的厚度，3-
$ }1 W, U) o' ^; I4 G+ Ztvb now,tvbnow,bttvb-4cm的大小，南瓜切成0.3cm的厚度后，切成4半 tvb now,tvbnow,bttvb9 M" S1 g+ n" n
5、辣椒tvb now,tvbnow,bttvb3 r0 p& T# z" u+ V' c: G5 @. e" ]
和大葱要大片的切，而且辣椒要去掉辣椒籽。 |
發表於 2010-5-7 10:10 PM
| 